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    江蘇:企業強強聯合打造食用菌深加工品牌“仙府e族”

    發布時間:2012-08-06

      來源:中國食用菌商務網

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        本刊訊(記者姬丹丹) 近日,記者從江蘇省食用菌協會得知,江蘇省食用菌協會和江蘇南通安惠生物科技有限公司、江蘇新中釀造有限公司將強強聯合開展食用菌深加工項目,共同打造一個食用菌深加工品牌“仙府e族”。據了解,這個食用菌產品深加工項目是在制作豆腐干時分別加入了靈芝、茶樹菇、蛹蟲草、平菇、香菇等菌粉,工藝上略作改進,制成各種豆腐乳。目前項目前期研發階段已完成,并已申報了發明專利,雖說產品現在還沒有上市,但初步反應效果良好,鮮品和氨基酸含量均好于原來的產品。另據相關專業人士介紹,該項食用菌深加工產品項目的研分成功,將標志著我國食用菌產品創新發展及跨行業發展邁上了一個新的臺階,將為我國食用菌產業的發展起到推進作用。

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