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    本網訊：目前，種種跡象表明，國外食用菌菌種將會在不遠的將來大舉向我國進軍，他們必將會對中國食用菌菌種業帶來巨大的沖擊，一旦發達國家控制和壟斷我國菌種市場，我國的食用菌育種領域將很可能會失去話語權。

    我國作為世界上最大的食用菌生產大國，其菌種行業在世界的地位與食用菌生產大國極不相稱。存在著各地菌種企業規模小、市場占有率低等問題。而且，我國菌種企業普遍缺乏現代企業管理制度，無法與大的外國企業進行全面國際競爭。作為食用菌生產大國，我國對食用菌種質資源和遺傳育種的保護手段卻相當脆弱。食用菌的菌種專利保護問題卻長期未得到應有的重視，育種科研機構知識產權保護不足的問題已成為制約我國食用菌產業發展的關鍵問題。實施知識產權戰略，提高自主創新能力，發展食用菌菌種業任務還相當艱巨。本文從行業宏觀角度來探討我國食用菌菌種業發展策略。

    我國食用菌菌種業發展最終將走品牌化戰略

    提高食用菌產業效益，優化食用菌產品結構，提高食用菌產品競爭力，菌種是關鍵所在。我國是世界食用菌生產大國，也是一個菌種生產、經銷大國，隨著《食用菌菌種管理辦法》已于2006年3月16日經農業部第8次常務會議審議通過，現予發布，自2006年6月1日起施行。農業行業標準《食用菌菌種生產技術規程》已經修訂。經過近幾年的發展，我國已經形成了菌種主體多元化、經營品種多樣化、菌種管理法制化的新格局。

    盡管如此，目前我國菌種業發展中仍然存在著一些亟須解決的問題。一是菌種產業還處在發展初期，生產菌種企業規模小，科技力量相對薄弱，產品科技含量較低，服務領域不寬，重常規輕特色。加之缺乏生產和成本優勢，菌種企業普遍缺乏競爭力。二是食用菌品種多亂雜矛盾日益突出，主栽品種不明顯，從而難以形成當地的主栽品種，難以發揮新品種的高產優勢。三是食用菌企業經營行為有待規范。低價競爭，標簽、包裝等不規范以及新品種引進示范程序不完善等也影響了我國菌種業的健康發展。

    加快我國食用菌菌種業發展，亟須加強多方合作，借用他山之石。一方面要促進食用菌企業與食用菌科研院所的合作，走公司、科研聯合體之路，利益均沾，風險共擔；另一方面食用菌企業之間要搞好聯營，加強溝通與合作，實現資源共享，從而達到利益的最大化。同時，食用菌企業要以市場為導向，以質量為核心，樹立食用菌企業良好形象，不斷拓寬服務領域，向多元化方向發展。

    加大食用菌科研開發力量，實施菌種品牌戰略。菌種企業必須轉變思想觀念和經營理念，強化品牌意識，打造品牌產品。要聘用食用菌育種專家，收集先進育種材料，根據市場發展需要，選擇有突破性的品種，選育最具競爭力品種；抓高新技術的引進，把高新科技運用到良種繁育上，打好品牌基礎。通過創品牌，樹品牌，構筑品牌菌種業。

    加大對食用菌菌種業的投入，降低菌種業生產成本和經營風險。扶持食用菌企業加快基礎設施建設，加速發展配套的菌種實用加工機械，配置先進的檢驗檢測儀器，提高檢測手段，充實檢驗力量，提高菌種質量。

    適當提高食用菌菌種生產經營的準入門檻。通過提高注冊資本及硬件、軟件設施的要求，從而從根本上解決菌種企業小而散、品種多亂雜和主導品種不突出等問題。

    加強食用菌菌種管理，確保生產用種安全。必須按照《食用菌菌種管理辦法》及其配套規章的要求，以市場準入、品種管理、質量管理為重點，加強菌種質量監督抽查，健全市場準入制度，杜絕未審先推，限制虛假廣告；加強對品種引入和推廣的管理力度，防止因品種選用不當而造成的損失；進一步加強菌種市場檢查力度，規范和整頓菌種市場秩序，引導行業自律和改善服務，培植守法經營、誠信經營的食用菌企業主體，著力構建和諧的我國菌種市場。

    我國食用菌育種要走品質化之路

    我國是世界食用菌生產第一大國，在農產品市場中唯一左右全球的也只有食用菌。長期以來，由于我國食用菌產業發展面臨著嚴峻的壓力，食用菌育種目標主要考慮了產量因素，忽視了品質指標，使食用菌單產水平大幅度提高，而品質水平停滯不前。隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，對食用菌育種工作提出了新的任務和要求，在今后的食用菌育種工作中，不但要培育高產、穩產、抗病蟲害、抗逆的食用菌品種，而且還要求食用菌品質大幅度提高和全面優質化，把改良食用菌品質作為育種工作的重要任務之一。

    近年來，我國食用菌品質育種工作取得了巨大成績，但從我國食用菌品質育種工作實踐來看，食用菌品質育種的總體水平與國外相比也存在著差距：一是優質品種不過硬。二是品質測試手段落后。為了提高品質測試效率，近年來許多國家致力于測試儀器和方法的改進，使之向更加微量、快速、準確、自動化、電腦化方向發展。對比之下我們的食用菌科研部門，在這些方面的研究存在較大差距。三是管理體制不健全，沒有真正實行以質論價的政策，還沒有建立一種完善的對食用菌品質狀況的檢測報告管理體制。四是品質育種手段單一，生產上推廣應用的品種大多數還是以常規育種方法育成，采用新技術選育優質品種或對一些優質品系及早、準確的認定還沒有及時跟進。

    針對這些問題，食用菌育種單位應根據條件及時把食用菌品質育種納入育種計劃，把品質育種作為食用菌育種的一個重要目標。同時，食用菌育種還應兼顧農藝性狀和產量同步提高。 為此，應有目的、有計劃地重點加強對國外食用菌優質資源的引種工作，并在此基礎上分工協作，對已征集優異種質資源的品種及其他農藝性狀的遺傳與生理特性進行深入研究，準確探明其利用價值，以減少盲目性，為食用菌育種工作提供技術途徑和理論依據。與此同時，有關機構應組織技術力量研究快速、準確、簡便的食用菌品質分析技術和儀器設備的引進、研制和創新問題。在品質育種的目標下，除傳統的育種途徑外，還需大力開拓育種的新途徑和新技術，包括人工誘變育種、倍性育種、遠緣雜交育種、細胞工程、基因工程等。

通過科研育種手段培育出優質食用菌的作用是潛在的，其具體的表現還要決定于相應的栽培措施，因而在選育優質食用菌的同時還應加強研究與之相配套的栽培技術。

    我國野生食用菌菌種質資源保護迫在眉睫

    有關資料顯示：我國由于所處的地理位置、氣候條件，非常適合于野生菌生長，我國是名副其實的世界食用菌資源大國并不夸張。現已查明，我國境內有已經清楚1700多種大型真菌，其中已經清楚的食用菌930種。僅吉林省長白山區域就有大型真菌有755種，其中食用菌340種、藥用菌192種、有毒菌種102種、木腐菌244種、外生菌根菌183種。這些種類中常見種66種、偶見種124種、罕見種126種。這些豐富的資源為人類利用提供了便利條件。自上個世紀以來，我國已有150多種食用菌已能人工培養，這些為食用菌產業的可持續發展提供了重要保障。

    我國人工栽培的食用菌優良品種的培育就更需要野生材料基因的補充，沒有野生的基因，育種很難有所突破。以松茸為例，松茸菌肉肥厚、營養豐富、香氣濃郁、風味絕佳，素被譽為"菇中之王"、"野菇之冠"。松茸是典型的營養共生型的外生菌根菌，其營養來自赤松等活體樹木的根系。由于難以合成代替活樹根系的營養和生境，松茸的人工栽培成為菌物界百年未解的世界性難題。松茸是林地中的珍稀菌物，特異的種質資源。松茸的價值是所在林地木材價值的3倍左右。由于林地的破壞，瘋狂掠奪式的采收、無序的經營以及病、蟲、鳥、獸危害，使得天然松茸的產量逐年銳減。當今市場上的商品松茸幾乎全部來自野生產品。在今后相當長的期間松茸的自然繁殖仍是松茸產量的主體。再說一下我國的羊肚菌，其資源十分豐富，目前在20多個省、市、自治區都有發現羊肚菌的報道，且羊肚菌分布新區不斷發現，但由于羊肚菌較高的經濟價值，亂采亂挖、破壞資源現象嚴重。這幾年野生羊肚菌數量銳減，因此野生菌資源保護和可持續利用亟待解決。

    規范野生食用菌資源開發，防止食用菌資源過度采摘 力爭盡快建立以保護珍稀瀕危食用菌種質資源為目的自然保護區，將瀕危滅絕的食用菌資源增寫在《中國植物紅皮書》中。建立采摘許可證制度。要正確處理政府職能部門、生產企業和農民的利益關系，落實保護責任制，建立統一管理、有效保護、限額開發的管理模式。堅決杜絕、禁止毀滅性的掠奪式采集行為。為了食用菌產業的健康發展，必須樹立以野生菌種保護為核心的總體戰略，才能確保食用菌產業步入可持續發展的良性軌道。

    我們必須切實加強對野生食用菌物資源的保護，防止保護不當造成物種滅絕、基因喪失和自然生態環境惡化的后果。在開發中保護，要求改變單純保護、片面保護的觀念，在資源許可的范圍內，提高科技含量，以有限資源創造出最大程度的經濟效益，服務于食用菌大產業；根據野生食用菌物資源可再生性的特點，以市場為引導，以政策作保障，大力推動資源培育，開創野生食用菌培植和合理利用的新局面。

    應對國外食用菌菌種進入我國的措施

    據了解：日本千曲化成株式會社將向中國提供原種，派專家現場指導，讓中國的客戶獲得最大利益的菌種及技術；日本菌蕈代表團已來我國有關部門訪問，就日本優質菌種進入中國市場探討。日本人看到中國食用菌菌種市場的巨大潛力，以及我國菌種市場秩序的混亂，他們想讓政府出面他們幾家大的菌種公司來華投資，并以低于成本價進行銷售。

    中國是世界第一食用菌生產大國，每年需要的菌種量雖無從考證，但數量肯定大的驚人。大種子需求國，上百億元的市場巨大空間，自然吸引了外國有關機構的虎視眈眈！種種跡象表明，國外菌種將會在不遠的將來大舉向我國進軍，他們必將會對中國食用菌菌種業帶來巨大的沖擊，一旦發達國家控制和壟斷我國菌種市場，我國的食用菌育種領域將很可能會失去話語權，因為我國食用菌大多的育種單位科研創新、生產加工和推廣銷售服務能力都不理想。更由于食用菌科研經費投入沒有保障，同國外菌種企業競爭顯得非常艱難。食用菌產業進步可能會被"洋菌種"掐住命門。日本等食用菌發達國家不是白求恩，他們主要還是看中了中國食用菌菌種龐大的市場，以攫取利潤為最主要目的。如果真讓外國機構壟斷以后，那么價格他們就可以漫天要價，我們的從業者，大批的菇農會為此付出更高的種菇代價，還有一個問題，一旦壟斷，食用菌科技進步就停止了。到那時候，那我們回過頭來看，當時洋鬼子給我們的甜頭，現在看我們會吃大虧了。

    如何頂住壓力和考驗是我國食用菌菌種業可能面臨的問題，食用菌產品要靠品質，在市場上才有競爭力，菌種也是如此。憑你菌種的優點去競爭市場。用種著愿意買你的，這就是你的市場。我國菌種領域需要加大科研的投入和時間的付出。政府職能部門在菌種研發上還需出臺政策扶持，支持育繁推一體化的食用菌菌種企業，還應該在一些食用菌基礎研究、應用基礎研究上加大投入。比如食用菌菌種企業如果定位高新技術企業，那對它來說就有很大幫助。

    我國食用菌行業應采用DNA基因重組等現代化技術培育優質、高產、抗病、抗蟲、耐貯的菌種。保護已有菌種資源，并通過引進國外新菌種和育種新技術，研究出具有我國知識產權的菌種。并依托合理的技術策略實現食用菌種源的知識產權法律保護，這對于發展具有自主知識產權的我國食用菌產業發展具有非常重要的現實意義。重點培育一批具有國際競爭力的食用菌菌種產業的"航空母艦"，保持國家自主企業對國家菌種產業的控制力和影響力，以應對來自外國的競爭與挑戰。（編輯：晁艷榮）