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    本網訊：近日，記者采訪了江蘇鎮江市的食用菌產業。據了解，經過兩個月的食用菌培育，江蘇恒順集團下屬恒欣生物科技公司與鎮江正東生態農業發展中心合作項目-利用醋糟生產食用菌金針菇、杏鮑菇，17日初步試驗成功。
　　

    在一間食用菌培育室內，正東生態農業發展中心總經理項春榮指著隔空高排上的食用菌產品金針菇對著記者說，上面的10排是用玉米芯作基質生產的食用菌產品金針菇，下面的15排是用醋糟作基質試驗生產的食用菌金針菇。從試驗情況看，醋糟可以替代玉米芯作食用菌金針菇的生產基質。但由于醋糟的PH值偏酸，故需要進一步調整，同時出菇率也需要進一步提高。項春榮說，用醋糟產業化生產食用菌金針菇、杏鮑菇，可降低生產成本30％左右。另據了解，恒順、正東擬將在醋糟中加入小麥、水稻秸稈粉，這將有利于對秸稈的處置。 （編輯：晁艷榮）