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    本網訊：據了解，在數千年前，人們就采食食用菌蘑菇，蘑菇成為人們日常生活中的美味佳肴。近年來，甘肅武都縣按照“尊重規律、擴大規模、強化科技、健全食用菌市場、壯大龍頭、打造品牌、提質增效”的總體要求，以“做實、做大、做強優勢主導產業，加快發展區域特色產業，積極發展特色產品”為基本思路，加強領導，強化措施，注重實效，農業特色產業各項工作持續、快速、穩步發展，為食用菌特色產業營造了寬松的發展環境。武都屬北亞熱帶季風氣候區和南北植物區系過渡區，氣候溫暖濕潤，四季分明，非常適宜木耳、香菇、豬苓等食用菌的生長。專家認為在武都利用農作物廢棄物代料栽培食用菌，資源豐富，技術成熟，綠色環保，效益高，符合生態農業、循環農業、低碳農業的發展要求，前景十分廣闊。但是，通過走訪兩水、城關、裕河等鄉鎮的菇農，明顯感到甘肅武都的食用菌產業當前存在著一些困難，面臨著嚴峻挑戰，突出表現在以下幾個方面：

　　
    1、產業組織發育滯后。目前，甘肅武都的食用菌產業處于發展初期，散戶多，規模經營戶少，菇農與市場聯系不緊密，價格浮動大，抵御市場風險能力較弱。

　　
    2、科技支撐瓶頸制約嚴重。一是菌種供應嚴重短缺。甘肅武都沒有食用菌科研機構，菌種由菇農自己培育，生產能力不足，菌種良莠不齊。二是專業技術人員匱乏。目前，武都食用菌技術力量薄弱，菇農缺乏相應技術支持，生產風險較大。

　　
    3、管理體制亟待建立健全。食用菌生產涉及技術、場地、水電、資金、市場等諸多要素，需要強有力的政府管理、服務和政策支持。

　　
    食用菌產業真正是一項生態農業、都市農業、效益農業，具有“短、平、快”特點，建議市區把食用菌代料栽培實用技術的普及推廣作為聯村聯戶、為民富民行動的切入點，作為民生科技計劃試點工作的突破口，加大扶持培育力度，推進產業化發展進程，使之成為農民增收、農業增效、農村發展的新途徑。

　　
    1.提升產業地位，強化規劃引導。要堅持以規劃為先導，提升產業地位，穩步推進產業有序發展。(1)把食用菌作為新興農業產業來抓。食用菌產業發展潛力巨大，對農民增收的帶動作用也十分明顯，充分認識武都食用菌資源優勢和產業優勢，高度重視食用菌產業發展，把食用菌產業作為生物資源開發創新的一個重點產業來培育扶持，提升產業地位。(2)搞好產業發展規劃引導。一要明確發展目標。堅持以市場為導向、以科技為支撐、標準化生產、規模化經營的發展思路，穩步推進食用菌產業又快又好發展。二是科學合理規劃產業布局。

　　
    2.加大科研投入，增強科技支撐。堅持科技興業，加大科研和科技服務投入，提高食用菌產業的科技含量，增強產業發展后勁。(1)健全技術研究推廣服務體系。一要加大科研攻關力度。二要建立健全食用菌技術推廣體系。三要完善科技培訓機制。四要積極向省市爭取各類科技計劃項目立項，通過項目運作，爭取省市科研資金和技術支持。(2)保障菌種生產，夯實產業基礎。食用菌菌種生產是產業發展的基礎，必須強化政府管理和生產保障。一要完善菌種分級培育機制。二要建立菌種供應保障體系。

　　
    3.堅持規模集約發展，提升產業水平。食用菌生產要堅持走標準化生產、規模化經營的發展路子，向企業化、大戶化、基地化、園區化方向發展，不斷提升產業化水平。一要加快規模化集約生產。二要全面推行標準化生產。三要規劃專業園區建設。

　　
    4.完善扶持政策體系，提高產業推動力。堅持市場帶動、政府推動，制定完善產業扶持政策措施，推進食用菌產業標準化生產和規模化發展。(1)理順產業管理體制。明確歸口統一管理，具體負責做好食用菌產業發展規劃、組織生產和技術研究推廣等工作，其他相關單位要明確分工，落實工作職責，形成發展合力。(2)加大政府投入力度。區財政安排專項資金建立食用菌發展基金，用于扶持產業發展。一是實行菌種生產補助。二是保障食用菌科研推廣投入，安排食用菌技術推廣經費。三是實行規模生產補助。(3)建立配套扶持政策。一是政府在項目上給予支持。二是扶持培育龍頭企業。三是扶持產業服務體系發展。四是建立用地、用電、用水等配套扶持政策。(4)加強食用菌品牌建設。堅持品牌經營，鼓勵食用菌生產經營主體立足品牌優勢，積極打造武都食用菌產品品牌。（編輯：晁艷榮）