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    本網訊：（食用菌市場雜志記者 姬丹丹）近日，2012年全國食用菌工廠化調研工作已經進行到最后階段，在調查過程中，食用菌杏鮑菇的增長速度十分明顯，面對增長迅速的食用菌杏鮑菇產品，記者采訪了綠雅（江蘇）食用菌有限公司總經理黃永恒先生，黃總告訴記者，食用菌價格的普降有利于以后食用菌消費市場的擴展，比如，以前杏鮑菇賣20元一斤，對很多消費者都屬于奢飾品，但是如今降價到6元錢，那么整體價格已經和蔬菜相媲美，逐漸將成為每家每戶的家常便菜，消費市場擴大了，以后食用菌產品的市場變大，那么利潤空間還是值得食用菌企業投資的，現有階段，企業要做的就是要拼食用菌市場、拼成本，在管理和成本、技術上下工夫了。