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    本網訊：（記者 蔡海英）近日，第九屆中國國際美食旅游節將于10月26日-11月4日，在成都隆重舉辦，四川成都成都菌科科技有限公司參加了此次展會，并帶來了她們多年研究的食用菌產品--不苦的猴頭菇。這個不苦的食用菌猴頭菇在此次展會上深受消費者的青睞。

    據了解，食用菌猴頭菇帶有較重的苦澀味。如何保持猴頭菇原有的營養和藥理特性，又能去除苦澀味，這一直是藥食用菌行業一個重大課題。研究發現，食用菌猴頭菇的苦澀味，不是猴頭菇自身具有的基因，其苦澀味，來自食用菌猴頭菇生長過程中生長環境變化的一種外來的植入式的生長過程造成。跟食用菌猴頭菇栽培的種子和生長環境有著非常微妙和緊密的關系。

    金菌科技的技術研發人員，早在80年代就開始對食用菌猴頭菇的生長過程進行了細微的研究，經過長期的反反復復的分離、對比、提純、復壯，終于在這個課題上取得突破性進展。歷經30年嘔心瀝血，涉及菌物學、微生物學、藥理學、植物進化學、生物進化學、食用菌生化技術、工業自動化控制技術學等多領域多學科研發的積累，2012年，去除苦澀味，保持原有藥理特性的食用菌猴頭菇正式上市！