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    本網(wǎng)訊：近日，記者了解到：由廣東省微生物所指導(dǎo)建立的食用菌靈芝飲料大型全自動生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線是中國首個使用食用菌靈芝作為原料生產(chǎn)的飲品及生產(chǎn)線，在國內(nèi)乃至國際上屬于首創(chuàng)。

　　
    據(jù)介紹，食用菌靈芝的功能活性成分主要是多糖類、三萜類和蛋白類，還包括多肽、甾醇、揮發(fā)油、香豆精甙、生物堿等。食用菌靈芝是《中華人民共和國藥典》明確記載的入藥品種。2010年10月，《美國草藥藥典》也正式錄入了靈芝，成為入選的五種中藥材中唯一的食用菌類品種。

　　
    目前，廣東省微生物所的研究人員經(jīng)過多年努力，選育出苦味相對較小的食用菌靈芝品種，并采用自主創(chuàng)新的“食用菌活性物質(zhì)原態(tài)提取法”專利技術(shù)，盡可能減少水解、酶解和微生物發(fā)酵對靈芝原料中有效成分的改變，在保持了食用菌靈芝特有香味的基礎(chǔ)上，有效去除了食用菌靈芝飲料的苦味。同時，為避免食品飲料行業(yè)中常見的微生物污染問題，科研人員采用了超高溫滅菌的方法，實(shí)現(xiàn)了在不添加任何防腐劑的情況下保質(zhì)期的大大延長。