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    本網訊（記者：裴金玲）近日記者在泉州德化縣潯中鎮鳳洋村，剛收完紅米后的稻田又種植的香菇正在茁壯成長。該村負責人說“我們采用覆土水香菇種植為主，紅米種植為輔，一年兩季兼收的栽培模式，每年4月到 8月田里種上紅米，其間剛好可以培育菇菌，等紅米收割完后，就改種上香菇了。稻田里水稻、香菇兩種作物輪流坐莊，香菇菌在秋收后‘借地生子，水稻在夏種中 ‘借肥豐產，形成一個循環利用的生態產業鏈。”
    該負責人還介紹，正因為食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目，發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要，是農民快速致富的有效途徑，所以這幾年該村大力發展食用菌循環經濟，加快構建資源節約、生態安全、環境良好的現代食用菌循環經濟發展方式，助推食用菌產業轉型升級，實踐和引導食用菌生產向循環經濟發展轉變，并且取得了一定成效。