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    漳州市食用菌的菌種現(xiàn)狀與發(fā)展思路

    發(fā)布時間：2013-01-11

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊：（記者 裴金玲  通訊員 漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長涂改臨）漳州地處臺灣海峽西岸，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，地理位置獨(dú)特，溫、光、水、氣諸條件非常適宜食用菌種植。漳州食用菌生產(chǎn)，從1966年開始到現(xiàn)在，已經(jīng)有40多年的歷史，經(jīng)歷從遍地開花到相對集中，從家庭種植到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的過程。
        漳州食用菌栽培的快速發(fā)展，對菌種的需求越來越大，蘑菇菌種每年需要500萬瓶以上，白背木耳菌種每年需要500萬瓶以上，杏鮑菇菌種每年需要1870萬瓶以上，其它珍稀菇類菌種每年需要100萬瓶以上，合計(jì)每年需要菌種2970萬瓶以上。面對這龐大的菌種需求，單單靠幾個專業(yè)的菌種廠生產(chǎn)，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠供應(yīng)的。因此，許多大型的栽培廠都是自己生產(chǎn)菌種，自供自給，幾十年來自然形成了一個規(guī)則，想大規(guī)模栽培，就得先生產(chǎn)菌種。
        本來食用菌菌種的生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備等條件要求是很高的，但是在漳州，菌種生產(chǎn)技術(shù)并不是哪么神秘，幾十年來，漳州市的菇農(nóng)依靠自己的勤勞與智慧，土法上馬，還是把菌種做出來，用下去，把蘑菇、草菇、白背木耳、大杯蕈、杏鮑菇等幾個品種做到全國第一。
        漳州市菌種生產(chǎn)幾十年來一直處于初級階段，專業(yè)的菌種廠少之又少，很大一部份的菌種都是出自農(nóng)村的“能人”手中，技術(shù)和設(shè)備不是非常的專業(yè)，雖然對漳州市的食用菌產(chǎn)業(yè)起著一定的推動作用，但是菌種發(fā)生問題造成栽培上的損失還是時有發(fā)生，直接影響到菇農(nóng)的收益。在食用菌快速發(fā)展的今天，漳州市的菌種生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備如果不提升，不改變原來的菌種生產(chǎn)模式，產(chǎn)生的不穩(wěn)定的因素，將會影響食用菌的快速發(fā)展。
        漳州市唯一的民營食用菌研究所——龍海市九湖食用菌研究所，為漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)的推廣做出了重大的貢獻(xiàn)，1983年之前，漳州市的食用菌只有蘑菇和草菇，九湖食用菌研究所三十年來研究推廣了十多個品種，選育優(yōu)良菌株一百多個，并且和福建農(nóng)林大學(xué)進(jìn)行食用菌種質(zhì)資源保存的合作，為漳州食用菌生產(chǎn)提供白背木耳43系列優(yōu)良菌種，杏鮑菇漳杏1號系列優(yōu)良菌種，秀珍菇2號系列優(yōu)良菌種，使漳州市食用菌生產(chǎn)的快速發(fā)展有可靠的優(yōu)良菌種，研究所每年為漳州市食用菌生產(chǎn)提供菌種達(dá)一百多萬袋（瓶）。
        蘑菇要種好，菌種是先行，好的菌種需要選育，菌種生產(chǎn)需要有高技術(shù)、高科技、先進(jìn)的設(shè)備，質(zhì)量才能有可靠的保證。漳州市在菌種生產(chǎn)上，必需做好以下三個方面：
        1.積極引進(jìn)與選育優(yōu)良菌種，加強(qiáng)遺傳育種和雜交育種的研究；
        2.培養(yǎng)一大批菌種專業(yè)技術(shù)人才，促進(jìn)國內(nèi)外的技術(shù)交流與合作；
        3.引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，投建大型的專業(yè)菌種廠。可以考慮引進(jìn)美國“施爾豐”公司的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，投建一個蘑菇菌種廠，為漳州市蘑菇工廠化周年栽培提供優(yōu)良的菌種。

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