漫談食用菌工廠化產業圍墻內外
2012年,食用菌工廠化鮮品市場低靡,很多企業反映基本沒有盈利,處于半待產階段,觀望市場、觀望價格成為很多企業的現狀。而中國食用菌商務網、食用菌市場雜志從調查的2012年全國食用菌工廠化數據發現,2012年食用菌鮮品量一直在持續快速上漲,最近又頻頻傳來上海高榕在擴產、江蘇綠雅在擴產、江蘇華綠在擴產、廣東菇木真在擴產等等消息。為什么在這種市場低靡不景氣的時候,各個行業龍頭還在擴建,我認為值得大家深思。
一個事態的發展、一個產業的進步一定脫離不了爭議,食用菌產業的發展也需要不同的聲音出現,如果現階段中國的食用菌市場還是在穩步發展,那樣才值得大家擔憂。就像鹽城愛菲爾鋼構有限公司董事長劉兵所說,食用菌工廠化現在屬于一個矛盾的存在,很多企業家都在進行一件矛盾的事業。矛盾根源就在:把這個產業比作一個圍墻,那么他們一方面不希望外面的人進來,一直在呼吁市場飽和,價格不好;另外一方面他們自己又在擴張、又在建廠。其實我認為不賺錢的事業是沒有人去做的,這么多人愿意進入這座圍墻,又有這么多人在圍墻內部愿意出去,那么這個產業一定還是有利可圖的,這個產業一定還是在可持續發展的,真心希望,未來食用菌工廠化產業的爭議繼續下去,讓這個產業的發展也可持續下去!
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