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    初春時(shí)節(jié),在青島市黃島區(qū)大村鎮(zhèn)一個(gè)食用菌種植基地里,不少菇農(nóng)正在自己租種的菇棚內(nèi)忙碌著。附近的大堯村村民麻德元也一大早來(lái)到自己租種的香菇大棚里,為即將到來(lái)的香菇生產(chǎn)做準(zhǔn)備。
　　“集體林權(quán)制度改革完成后,看到種蘑菇掙錢比種田多,我也從別人手里轉(zhuǎn)租了5畝多林地,在林下種香菇。每畝林地每年租金100多元,一年下來(lái),除了樹能增值,這5畝多拱棚香菇還能掙10萬(wàn)多元。”麻德元笑呵呵地說(shuō),租下林地后,他按香菇拱棚種植的標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)用多少資金就建起了簡(jiǎn)易的菇棚,并加入了當(dāng)?shù)氐氖秤镁N植合作社。
　　“從合作社買的菌棒這兩天就要進(jìn)棚了,得趕緊清理好。”麻德元一邊忙著一邊介紹,現(xiàn)在種香菇簡(jiǎn)單多了,自己不用買原料,不用做菌棒,不用跑市場(chǎng),只要會(huì)管理出菇就行,“這就省了不少心。”他說(shuō),過(guò)去不敢種蘑菇,主要是怕學(xué)不會(huì)復(fù)雜的接種技術(shù),接種和培養(yǎng)時(shí)很容易感染上雜菌。一旦有了雜菌,做成的菌棒就成了廢品,香菇長(zhǎng)不出來(lái),前期大量的投入就全打了水漂。
　 “就是出了菇,也擔(dān)心賣不出去。咱又不了解蘑菇的市場(chǎng)行情,自己跑到市場(chǎng)上賣菇也不現(xiàn)實(shí)。”他說(shuō),現(xiàn)在有了專業(yè)化的菌棒制做公司和負(fù)責(zé)銷售的合作社,他根本不用擔(dān)心技術(shù)和市場(chǎng)。“我只要買來(lái)菌棒,按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理就行了,香菇采下后也有專門負(fù)責(zé)銷售的人來(lái)收,比種地還要省心。”
　　麻德元說(shuō),自己家里只有3畝農(nóng)田,種些小麥、花生等作物,除了口糧,帶不來(lái)多少收入,“現(xiàn)在行情不好,出去打工也掙不了幾個(gè)錢,再說(shuō)合適的工作也不好找。”這兩年,他在租來(lái)的5畝林地里建了
30個(gè)小拱棚種香菇,菌棒培育、種植技術(shù)、產(chǎn)品收購(gòu)等都由合作社負(fù)責(zé),他只需按要求做好日常管理,保證能正常出菇就能掙錢。
　　據(jù)青島眾康農(nóng)業(yè)科技有限公司食用菌專家王廣來(lái)介紹,目前在黃島區(qū)當(dāng)?shù)?像麻德元一樣在合作社統(tǒng)一指導(dǎo)下從事林下食用菌種植的農(nóng)戶有3000多戶,“食用菌生產(chǎn)分工越來(lái)越細(xì)化,這也是行業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì)。現(xiàn)在從原料、滅菌、制棒、發(fā)菌到出菇管理、銷售,幾乎每個(gè)環(huán)節(jié)都有專業(yè)的技術(shù)公司或合作社參與,專業(yè)化的技術(shù)大幅度提高了發(fā)菌成活率和發(fā)菌質(zhì)量。”王廣來(lái)說(shuō),現(xiàn)在農(nóng)民種菇很簡(jiǎn)單,只需買來(lái)菌棒放進(jìn)出菇棚里,再學(xué)學(xué)出菇管理技術(shù)就能掙錢,“從接種、制棒、發(fā)菌到銷售,這些投入最多、最難做的環(huán)節(jié)都由專業(yè)公司承包,農(nóng)民只需要嚴(yán)格按生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)管好中間出菇環(huán)節(jié)就行。這就減少了農(nóng)民的投入成本和風(fēng)險(xiǎn),大大降低了農(nóng)民生產(chǎn)食用菌的門檻。”