發(fā)布時(shí)間:2013-06-21
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本刊訊 (記者 姬丹丹)近年來,食用菌工廠化生產(chǎn)成為投資“興奮點(diǎn)”,生產(chǎn)規(guī)模急速膨脹。據(jù)2012年底統(tǒng)計(jì),江蘇食用菌工廠化企業(yè)200余家,年生產(chǎn)量約50多萬噸。
近日,針對(duì)市場(chǎng)問題,記者采訪了江蘇菌皇菇業(yè)有限公司的董少俊主任,董主任就市場(chǎng)問題提出了他的一些想法。董主任認(rèn)為,江蘇食用菌產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況不是沒有生產(chǎn)技術(shù),不是沒有生產(chǎn)能力,更不是沒有市場(chǎng)的消費(fèi),而是沒有對(duì)接市場(chǎng)的能力和手段。大家清醒地看到當(dāng)前食用菌生產(chǎn)的流通對(duì)接存在的瓶頸:一方面,從生產(chǎn)企業(yè)來看,有源源不斷豐富的食用菌產(chǎn)品保證供應(yīng);另一方面,從市民消費(fèi)需求來看,期待著的各類食用菌安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品不能及時(shí)供應(yīng)滿足需求。由于瓶頸的作用和流通多環(huán)節(jié)的運(yùn)作,使得食用菌鮮品終端銷售價(jià)格往往是出廠價(jià)的一倍多,既損害了消費(fèi)者的利益,又使得供應(yīng)充足、物美價(jià)廉的食用菌產(chǎn)品不能平民化,不利于消費(fèi)市場(chǎng)的培育拓展。因此,產(chǎn)銷互動(dòng),拓寬現(xiàn)代營銷通道已成為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)工作之一。
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