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    本網訊（記者 劉雪嬌）平泉縣臺頭山鄉臺頭山村的周敏夫婦是村子里小有名氣的夫妻。
    這對夫妻是以“菇為媒”最終結成連理的。周敏今年27歲，是土生土長的臺頭山人，接觸她的第一印象，讓人感覺她不像是農村人，更不像是一個既能吃苦又能帶領村民們致富的俏媳婦。近幾年，她多次參加農廣校食用菌培訓班，學習食用菌栽培技術，通過學習，她熟練地掌握食用菌栽培技術，科學發展蘑菇種植，年收入在7萬多元，成為當地有名的巾幗創業致富女能手。丈夫小高原來在周敏的蘑菇廠打工，一來二去，因為共同的致富夢想兩人走在了一起。從此，夫妻倆精心打理蘑菇大棚，“比翼雙飛”，大膽探索。
    小夫妻倆精打細算，投入10萬多元資金，擴大了種植規模，增加了蘑菇品種，并逐步掌握了平菇、香菇等多個食用菌的種植技術。周敏還十分注重把握市場脈搏，及時掌握食用菌市場信息，哪個品種市場需求變大，價格上升，就種植哪個品種，經濟效益也逐步提高。
    經過多年的發展，周敏已建成10多個蘑菇大棚，年產蘑菇3萬多公斤，純獲利7萬元以上。如今，在她的帶動下，當地又有30多戶農民搞起了蘑菇種植，并實現香菇、平菇周年生產，使生產完香菇的廢棄菌棒再循環利用，大大減少了投入成本。由于形成了規模種植，蘑菇質量好、產量高、供貨穩定，前來批發蘑菇的客商絡繹不絕，有的漂洋過海，有的走向了遼寧、北京、天津等大城市的百姓餐桌。