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    歲末年終，回顧過去一年我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的點點滴滴，我們不難發(fā)現(xiàn)，在食用菌銷售過程中產(chǎn)銷對接不暢的問題日益凸顯。目前，我國食用菌產(chǎn)業(yè)雖不斷發(fā)展壯大，但在食用菌上游和下游過程中存在著產(chǎn)銷對接不暢的難題。食用菌產(chǎn)業(yè)要想長久發(fā)展，只有在科技創(chuàng)新、自主品牌打造、產(chǎn)品質量等方面不斷地破解銷售過程中遇到的難題，加強食用菌市場體系標準化建設，疏導流通渠道，才能使這個行業(yè)保持持續(xù)和穩(wěn)定的發(fā)展。如此看來，食用菌產(chǎn)銷對接仍然是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題。那么食用菌經(jīng)銷商怎樣很好地去跟生產(chǎn)企業(yè)進行合作？除了價格實惠外，還有那些因素決定著食用菌經(jīng)銷商跟生產(chǎn)企業(yè)的合作？下面我們選取了一些地區(qū)食用菌經(jīng)銷商在過去一年里跟生產(chǎn)企業(yè)之間合作的事例，從中可以窺見食用菌行業(yè)發(fā)展的一些成功經(jīng)驗。
    采訪對象一：闕海東：湖北省隨州市曾都區(qū)萬和鎮(zhèn)人，有20年種植食用菌經(jīng)驗，從18歲開始種植原木香菇，2000年以后，開始轉行成香菇、黑木耳的經(jīng)銷商。他談到這10多年來，與本地客商建立起了良好的合作關系，很多客商都是沖著他這個人來購買他的產(chǎn)品的。用他自己的話說，合作銷售最重要的是做生意講誠信，另外就是產(chǎn)品質量要過硬，這樣才能贏得客商的信賴。記者和他談到2013年當?shù)劁N售香菇、黑木耳的生產(chǎn)情況時，他深有感觸地說：“今年湖北地區(qū)夏季持續(xù)高溫，很多菇農(nóng)的菌袋被燒死，造成今年產(chǎn)量不是很高，作為經(jīng)銷商也收不到質量好的干鮮菇。另外，近年來隨著打工工人工資的不斷上漲，很多菇農(nóng)寧愿選擇外出打工也不愿意在家里種植食用菌，再加上食用菌生產(chǎn)過程中所需的原材料生產(chǎn)成本也水漲船高，種植食用菌一年下來掙不到多少錢。為此，過去當?shù)貙儆谑秤镁鳟a(chǎn)區(qū)的地方，現(xiàn)在都沒人種植食用菌了。
    采訪對象二：路民安：河北邢臺菇味多食品有限公司總經(jīng)理，該公司是專門做食用菌菌種、菌需物資及食用菌鮮品經(jīng)銷的，這些年做公司做經(jīng)銷沒少跟企業(yè)生產(chǎn)商打交道，他向記者介紹了他們精細的篩選合作對象的標準，并總結出了一套合作交往的標準，有以下幾個因素決定著他們選擇企業(yè)合作商的標準： 1、產(chǎn)品質量好、品牌知名度、銷售對路，這是菇味多公司首先要考慮與企業(yè)生產(chǎn)商合作的重要要件。因為只有產(chǎn)品質量好，才能讓我們經(jīng)銷的產(chǎn)品在市場上賣的時候更具有競爭力。2、企業(yè)生產(chǎn)商的信用好、規(guī)模大、有實力。這也是菇味多公司與企業(yè)生產(chǎn)商合作考慮的重點。因為只有生產(chǎn)商具備一定的規(guī)模，能夠周年供貨，我們經(jīng)銷商才能有穩(wěn)定的貨源，才能夠維系更多的消費者。要不然，生產(chǎn)商的貨源供不上的話，就會影響消費者的購買，我們也會失去一部分忠實的消費者。3、經(jīng)銷的政策好。經(jīng)銷政策一向是經(jīng)銷商關注的要點之一，我們經(jīng)銷商拿貨也是比較企業(yè)生產(chǎn)商之間給予我們的相關優(yōu)惠政策，只有政策有了保證，我們才能免除一些后顧之憂，把心思全部放在銷售上，如果沒有一個保障的政策，我們也不會大批量在經(jīng)銷生產(chǎn)商的產(chǎn)品，畢竟我們處于最下端，承擔的風險也比較大。