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    隨著中國經(jīng)濟的日益騰飛，幾乎每個行業(yè)對自身的要求都是日臻完善。但是，在我國食用菌行業(yè)，我們不得不承認一些西方國家的食用菌技術(shù)水平還是遙遙領(lǐng)先于國內(nèi)。面對弱勢，我國食用菌企業(yè)是奮起直追或是安于現(xiàn)狀？可喜的是，近年來，我國涌現(xiàn)了一大批不畏艱險的民族企業(yè)，這其中包括綠雅（江蘇）食用菌有限公司，他們銳意創(chuàng)新，不斷改革，將獨具綠雅特色的優(yōu)勢產(chǎn)品銷往全球，并受到眾多海外客戶的一致好評。借此中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、《食用菌市場》雜志全國食用菌工廠化企業(yè)調(diào)研啟動儀式之際，《食用菌市場》雜志編輯部有幸被邀請到綠雅（江蘇）食用菌有限公司參觀，并采訪到了總經(jīng)理黃永恒先生，黃總就食用菌行業(yè)目前的形勢結(jié)合綠雅的發(fā)展現(xiàn)狀為我們詳細解讀。
    綠雅公司投資興建于2010年，公司座落于江蘇沭陽縣北丁集鄉(xiāng)，占地面積700多畝，是一家新型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)，公司成立的時間正好趕上我國食用菌工廠化蓬勃發(fā)展時期，綠雅發(fā)展壯大的歷史，正好見證了我國食用菌工廠化的發(fā)展歷程。而綠雅公司之所以成為當(dāng)今中國食用菌工廠化杏鮑菇生產(chǎn)的楷模和佼佼者，正是源于黃董事長和黃總對食用菌這個行業(yè)的深厚感情和那份執(zhí)著。黃總很謙虛地說對記者說：“我就是一個苦孩子出身，食用菌這行養(yǎng)育了我，我很感激它，也沒有想到過要做多大的產(chǎn)業(yè)，只是希望打造一個平臺，凝聚一個團隊，以夯實內(nèi)力為主，專注于食用菌行業(yè)。等真正的把食用菌作為事業(yè)做大做強后再考慮多元化發(fā)展”。這是他對自己眼前現(xiàn)狀的描述，但我更認為這是他經(jīng)過多年打拼后對生活的一種理解，一種看透世事的淡泊，而正是這種淡泊的心態(tài)，讓綠雅公司在多年的發(fā)展中，一直保持平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢，既沒有操之過急，也沒有舉步不前，在市場的驚濤駭浪中走出一條具有綠雅特色的發(fā)展之路。
    雄厚資本為后盾
    打鐵還需自身硬，企業(yè)這些年蓬勃發(fā)展源于擁有雄厚的外部資本的支撐，讓企業(yè)運轉(zhuǎn)無后顧之憂。因此綠雅能發(fā)展到目前的規(guī)模，雄厚的資產(chǎn)實力也是不可或缺的一部分，江蘇綠雅公司依托福建綠雅集團30年的食用菌行業(yè)背景和經(jīng)驗，引進GAP強求良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范體系和ISO9001國際質(zhì)量管理體系，從建立標(biāo)準(zhǔn)化基地入手，構(gòu)建了從原材料源頭到產(chǎn)品出貨全程數(shù)據(jù)化管理，執(zhí)行質(zhì)量管理科追溯體系，有效實現(xiàn)安全生產(chǎn)，公司產(chǎn)品安全無公害，品質(zhì)優(yōu)良。在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中無使用農(nóng)藥和化肥，消毒使用臭氧氣體，保證產(chǎn)品安全不受污染、無農(nóng)藥殘留，由于先進無污染的生產(chǎn)管理和控制，公司先后通過 ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證、GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和江蘇省重點龍頭企業(yè)稱號，“綠雅”牌杏鮑菇取得綠色食品認證、有機食品認證并榮獲“宿遷名牌產(chǎn)品”稱號。并企業(yè)榮獲江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)并且通過了國家級星火計劃項目認證。