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    本網訊 據了解，以前，一些食用菌生產基地將食用菌做鮮食包裝后，為了產品美觀，一般會裁切掉蘑菇根部的一部分。其實這部分的營養價值也比較高，被裁切、丟棄實在是一種資源浪費。湖南長沙縣首家食用菌加工企業——長沙新天翔食品有限公司，依托國進食用菌及高橋鎮其他食用菌生產基地，對部分產品進行精細加工，制作成熟食品。一些蘑菇的“邊角料”在此家企業里得到了充分利用。這有效地延長了食用菌產業鏈，提升產品的附加值。
    目前，公司相繼開發了包括金針菇、杏鮑菇在內的5個系列熟食，銷售市場遍布湖北、江西、廣西等地，月產值達150萬。