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    2014年11月，記者來到江蘇丹陽采訪，此時正是食用菌生產的旺季，農戶加班加點采摘，非常忙碌。當地最大的食用菌種植企業是姜建新的，他一天的產量就能達到50噸。但是當記者來到他的種植基地時，卻沒有看到菇房，也沒有看到繁忙的采收景象。
     姜建新：“現在工廠和原來是完全不一樣了，原來以前下半夜1點多鐘要起來，起來裝袋子，還累得不得了，現在只要8個小時，不要多干了。”
     姜建新的食用菌是怎么種植的呢？
     姜建新帶著記者走進了種植車間，這里的溫度濕度等全部自動化操控，100多間種植室，只需要10多個工人管理就夠了。
     種植車間內是食用菌的海洋，一天時間這里就能生產50噸，如果按人均消費半斤來算，一天產量就能供20萬人食用。成熟的食用菌，全都通過傳送帶自動傳送，然后進行包裝運輸。
      3個小時后，這些食用菌就會出現在蘇州、上海等地的批發市場，第二天姜建新的食用菌，就能走上人們的餐桌。現在，姜建新一年的銷售額超過1.5億元，不光自己事業做得大，他還帶動了當地1000多戶農民致富，一提到姜建新，大家沒有不佩服的，都尊稱他為“菇王”。
     食用菌種植戶蔣和福：“肯定是菇王了，農戶跟在他后面，幾十間甚至上百間菇房都有了。哪一個人不佩服呢？領著我們這些人掙了錢了，對吧。”
     食用菌種植戶程家平：“老百姓送他一個外號叫菇王，他做得老大最大，為老百姓考慮，他很有號召力的，一呼百應，都靠他發財了，哪個不感激他呢？”
     現在人人佩服姜建新，但姜建新告訴記者，其實以前根本沒人看好他，連他自己也不敢想，他能有今天這樣的成績。
姜建新：“原來我用的自行車，就是像這種自行車，和這個一模一樣的自行車。”
     姜建新說，他的創業故事是從一輛自行車開始的，1982年他開始種食用菌，那時候他騎著跟這一樣的老式自行車賣貨，后座上要掛3個竹筐，筐里滿滿地裝上200多斤貨，騎1個多小時才能到市場，一天他要騎4趟6個小時。
    姜建新：“夏天天氣熱，屁股就磨出泡來了，褲子穿得少，屁股上都磨破了，很疼的，到了冬天的時候呢，零下十幾度，你這個菇都要賣出去的，沒辦法，你這個手上全部是凍瘡，手兩邊，腫得很大的。”
     騎著自行車賣蘑菇，姜建新一騎就是7年。1996年姜建新成立食用菌公司，但是沒有人看好他，因為他做生意的方式太特別了，別人都是想盡辦法賺錢，而他卻經常會干些賠錢的買賣。
     姜建新的同學翟玉林：“他跟正常人還是有點不一樣，一般人不會這樣，一般人都要看準了，要做有錢賺的買賣，這是生意人的常識。”
     姜建新的鄰居袁一川：“做生意虧本這個生意總是不做，用我們的土話來講，罵也來，打也來，虧本生意做不來。當時議論的人多了，有的人說他傻，有人說他神經有問題。”
     姜建新為什么要賠著錢做生意？他又是靠什么方法盈利，換來今天的億萬財富呢？
     姜建新是丹陽市皇塘鎮的農民，1982年開始種食用菌，他起早貪黑拼了命地種菇賣菇，當地人都說，他是個從雞叫干到鬼叫的人。
     姜建新的鄰居袁一川：“雞叫做到鬼叫，我們用當地話來講，早晨天不亮公雞打鳴，那個時候就開始要做了，晚上都是夜深人靜的時候，我們用這邊的老話說，就是鬼出沒的時候，他才能休息。”