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    “我們龍?zhí)锷胶谩⑺茫N出的香菇就是鮮，特別的好賣，”4月27日，休寧縣龍?zhí)镟l(xiāng)浯田村香菇種植大棚內(nèi)，老黨員程禮開(kāi)一邊采摘香菇一邊說(shuō)道，“下半年我還要擴(kuò)大種植規(guī)模，不但要自己致富，還要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富。”
     今年已經(jīng)63歲的程禮開(kāi)是浯田村的老黨員，老兩口在家開(kāi)了個(gè)百貨店，日子過(guò)的紅紅火火。但是“閑不住”的程禮開(kāi)又有了煩心事：村里的年輕人都出去打工了，老人年紀(jì)也大了，村里的田地漸漸的就荒掉了，看到雜草叢生的田地，程禮開(kāi)感到心疼。在外務(wù)工的兒子無(wú)意中講的一番話給了程禮開(kāi)啟示，現(xiàn)在香菇價(jià)格不錯(cuò)，市場(chǎng)需求空間很大，香菇適應(yīng)性強(qiáng)，種植技術(shù)也不是很復(fù)雜。而且種植香菇投資小、周期短、效益也好。
    想到就做，程禮開(kāi)決定先小規(guī)模的試驗(yàn)，等技術(shù)成熟了再擴(kuò)大種植規(guī)模。2014年，年過(guò)花甲的程禮開(kāi)一邊學(xué)習(xí)香菇種植技術(shù)、建設(shè)種植大棚，一邊到處尋找優(yōu)良菌種。9月份，6間大棚終于蓋起來(lái)了，從績(jī)溪引進(jìn)的4萬(wàn)株香菇菌種也種下了。看著整整齊齊擺放的菌棒和剛開(kāi)始生長(zhǎng)的香菇，程禮開(kāi)舒心的笑了：“總共投資了10萬(wàn)多塊錢，流轉(zhuǎn)了2畝土地，主要是學(xué)習(xí)、掌握技術(shù)，種香菇要經(jīng)過(guò)配料、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、發(fā)苗、出菇等過(guò)程，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。”程禮開(kāi)說(shuō)，“比如說(shuō)灌溉，我們都是用長(zhǎng)針灌水，這樣香菇肉頭厚實(shí)、品相好，還不容易開(kāi)敗，如果直接噴水的話皮就薄，而且兩天就過(guò)了高峰期。”
    如今香菇已經(jīng)開(kāi)始產(chǎn)出，因?yàn)橘u相好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，程禮開(kāi)家的香菇銷售價(jià)格達(dá)到每公斤13塊錢，較市場(chǎng)平均價(jià)格高出20%，仍然供不應(yīng)求。“我種的香菇，從來(lái)不施化肥，都是用有機(jī)肥料，吃著放心。”程禮開(kāi)說(shuō)，“現(xiàn)在主要是銷往縣城和屯溪，一天能摘100多斤，到高峰期時(shí)一天能摘3、4百斤，一年下來(lái)收入就有10萬(wàn)塊，預(yù)計(jì)到今年7月份本錢就能賺回來(lái)。今年是第一年，從搭棚到種菇，都是摸著石頭過(guò)河，經(jīng)過(guò)一年的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)的積累，下一年我的利潤(rùn)空間會(huì)更大。”
    談到未來(lái)，程禮開(kāi)說(shuō)，他一方面將擴(kuò)大香菇的生產(chǎn)規(guī)模，利用農(nóng)村雜樹(shù)枝、竹枝和秸稈等廢棄物進(jìn)行再生產(chǎn)，美化家鄉(xiāng)環(huán)境，把拋荒的田地都用起來(lái);另一方面要帶動(dòng)鄉(xiāng)親們一起發(fā)展香菇種植，讓更多的群眾發(fā)財(cái)致富。