——江蘇句容經濟開發區潤民食用菌專業合作社社長郁寶鋒的創業之路
郁寶鋒是江蘇農林職業技術學院生物工程系2010屆畢業生，畢業后憑借在學院食用菌創業社團所積累的經驗以及他吃苦耐勞不怕失敗的精神，經過三年的努力打拼在句容成立了食用菌專業合作社——句容經濟開發區潤民食用菌專業合作社，并帶動了當地農戶一起創業，且創立了自己的品牌。
在校期間參與食用菌項目初露鋒芒
2009-2010年在校期間，郁寶鋒在學院謝春芹老師的帶領下完成了食用菌藝術產品開發項目，并擔任該項目負責人，而且在江蘇農林職業技術學院首屆農產品創意大賽中獲得學院項目組第一名。正是由于學院給予的農產品創意大賽這個平臺，使得郁寶鋒才有機會接觸食用菌，并在這個項目完成過程中學習到了很多食用菌方面的知識，使郁寶鋒在食用菌方面知識得到了鍛煉，以至于有能力在畢業后沒有工作經驗的情況下直接開啟創業之路。
2010年6月份畢業后，郁寶鋒離開了學校，但是他沒有放棄食用菌這個有很大發展潛力的行業。他毅然決定放棄找工作，繼續擺地攤銷售食用菌，因為了解到了人們對食用菌的需要，以及未來人們對健康養生的關注，這讓他從中找到了商機，健康行業也是未來的發展趨勢。而作為食用菌這個環保的行業他更沒有理由放棄。同時也有想法籌備一個專門銷售食用菌的店面。根據郁寶鋒長期對市場的考察發現句容并沒有類似的食用菌專營店，然而市面上銷售的食用菌絕大部分出現在超市的蔬菜柜以及菜市場的蔬菜區，品種少而且質量還沒有保障。2010年10月份，句容市蓉江農貿市場管理方總了解了郁寶鋒的情況，并主動找到了他，并和他談起開設菌菇專賣店的事情，而且正好有個門面空下來可以租給他。在方總的鼓舞下郁寶鋒想辦法湊齊了一萬塊錢啟動資金順利的開辦了句容首家菌菇專賣店。
到2011年5月，開店半年來在沒有太多啟動資金的前提下，郁寶鋒邊賺錢邊投資，不斷壯大店面，增加該店經營項目，雖然日子過得很艱苦，但是還是自得其樂，經過努力在市場又拿下了一間門面和一個臺面，并一下子成為該市場最大店面，成為了市場的一個亮點。在店有一定規模的時候，郁寶鋒憑借自身的市場經驗感覺到了也有一部分人也想投資這一項業務。據郁寶鋒之前對市場的考察，句容市還有好幾個合適的點可以開辦類似的店面，但資金是個問題。后來他通過江蘇農林職業技術學院高大響老師的幫助下從學院借了5萬元的創業扶持基金，結合自己經營一段時間所積累的資金又在句容西門菜市場和東門菜市場分別開了兩家食用菌專賣店。
行業沖擊，決定轉向種植銷售一體化
2012年初由于整體食用菌市場不景氣，食用菌價格過低，許多工廠化食用菌生產企業面臨倒閉，市場上到處流通著全國各地來的廉價食用菌沖擊市場，原本稀有的食用菌開始普及，所以菜市場的人也有各種菌類在賣，郁寶鋒的直營店也遇到了不小的危機。經過再三考慮覺得他最大的不足主要是自己缺少一支穩定的并且有競爭力的生產團隊給自己提供有競爭力的產品。一次偶然的機會他了解到了農民專業合作社，于是毅然決定關掉了兩家新店，把資金集中起來，開始籌備成立合作社，實現生產銷售一體化。
經過了半年的準備于2012年6月份他聯合了句容各地食用菌栽培農戶成立食用菌專業合作社，成立初期跟農戶達成協議，幫助農戶進行引進新技術，包銷特定推廣菌類，并幫助農戶解決了銷售難題。不過后來問題又來了，農戶不了解市場只愿意栽培平菇、大棚金針菇等常規品種。而對猴頭菇、香菇、姬菇等一些沒種過的品種沒種植經驗，也不敢種植。為了排除農戶的顧慮于是他決定自己投資生產猴頭菇這個新型且有很好市場前景的菌類，并且把自己這作為一個示范點供農戶學習。可是投資生產需要的資金又不少，他又去江蘇農林職業技術學院找高大響老師幫助從農業銀行擔保貸款，由于之前從學校貸款并按時還款積累了一定的信譽，高老師也很樂意幫忙。于是2012年底郁寶鋒從農業銀行貸款了10萬元的創業資金，加上自己積累的部分資金于2013年初開始在句容華陽鎮吉里村開始初步建設自己的食用菌示范基地，并于當年下半年開始自己種植猴頭菌菇，然而那年江中制藥出了一款“猴菇餅干”，猴頭菇這個沒有普及的產品一下子火了，價格也被炒高往常的30%，本來對于他和合作社農戶來說是件很值得高興的事情。但那年秋冬猴頭菇上市的時候一下子傻眼了，他種的猴頭菇幾乎全部污染，全長了各種雜菌，那年他幾乎把所有用于投資的資金全部虧完，那時的郁寶鋒很失落，對自己也特別失望。但由于這么多年的獨自打拼，自己也培養出來了比較強的抗壓能力，他并沒有因此放棄，沒過多久就緩了過來。后來找到了學校食用菌的指導老師謝春芹老師幫忙找出來失敗的原因，主要由于設備落后，滅菌鍋爐容量太小，滅菌不徹底導致的。
風雨之后初見彩虹
總結了失敗經驗后郁寶鋒準備重振旗鼓，在學院老師的鼓舞下于2013年年底想辦法借錢把銀行貸款還掉后又通過學院高大響、凡軍民兩位老師聯合擔保20萬貸款準備下一年的生產。2014年又重新選了更好的生產地址，擴大了規模。由于猴頭菇生長條件苛刻，為了防止再出現全軍覆沒的后果。所以增加了比較容易生產管理的姬菇、平菇、香菇品種，并且租用了一家食用菌工廠化廠家的設備自己派人生產，雖然運作比較麻煩，但在資金缺乏的情況下也只能如此。最終還是勉強完成了生產。2014年下半年一直到2015年上半年郁寶鋒的菌類終于上了市場，雖然沒有達到預期那么好的結果，但還是完成的比較順利。
以發展自己，帶動當地產業發展為目標
接下來，郁寶鋒不準備擴大規模，而是完善下基地生產管理設施以便將來把生產基地作為猴頭菇的一個示范點，來把這個近5年內有較好行情跟較大市場效益的產品推廣給合作社種植戶，而他將繼續推廣農產品直營店，不斷拓展市場，并且進軍電子商務，以達到他成立合作社的初衷。在將來有條件并且得到當地政府扶持的條件下引進設備，自己建立食用菌生產線，分工合作，幫助農戶統一生產，減少生產成本，推動食用菌產業在句容的發展進度。
未來充滿挑戰和機遇。《食用菌商務》相信經過幾年的創業經歷，能讓更多的人相信，只要堅定方向，通過努力，一定會實現自己心中的夢想，在此也祝郁寶鋒和他的食用菌事業未來的路能一帆風順，越來越好。（文/李光輝）
APP下載
