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    山東效峰生物科技:優(yōu)化生產(chǎn)流程 打造杏鮑菇“A4腰”生產(chǎn)線

    發(fā)布時間:2016-04-15

      來源:中國食品網(wǎng)

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        如今,保持身材美感成為現(xiàn)代人的不懈追求,但在追求過程中,部分人維持住了身體美感卻丟失了健康身體。基于此,山東效峰生物科技股份有限公司經(jīng)過科研攻關(guān),優(yōu)化了企業(yè)生產(chǎn)流程,打造了效峰杏鮑菇“A4腰”生產(chǎn)線,為消費者提供更富含營養(yǎng)的杏鮑菇產(chǎn)品,幫助消費者既能維持A4腰,也能保持健康身體。
    “‘A4腰’只是一個擬化稱呼,真正是指經(jīng)過我們科學研究、優(yōu)化過后的杏鮑菇生產(chǎn)線。大家都知道,杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種,它營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。但每株杏鮑菇的營養(yǎng)元素含量不一,有的高有的低。而這條生產(chǎn)線生產(chǎn)的每株杏鮑菇的營養(yǎng)元素含量都很高,再加上,出產(chǎn)的杏鮑菇外形都圓潤對稱、白白嫩嫩,像美麗的少女,我們便把這條生產(chǎn)線戲稱為“A4腰”生產(chǎn)線。” 山東效峰生物科技股份有限公司總經(jīng)理薛寶霞指著生產(chǎn)車間的杏鮑菇對記者說道。
      據(jù)了解,這條杏鮑菇生產(chǎn)線共有原料培育、制成菌包、高溫殺菌、接種、培育、育菇、收割等七大環(huán)節(jié),每個環(huán)節(jié)都有相對應的嚴格要求。在原料培育環(huán)節(jié),原木屑、玉米秸稈、麩皮、水以及其他對杏鮑菇生產(chǎn)有益的植物會按照固定PH值攪拌均勻,保證在接下來的培育環(huán)節(jié)中,杏鮑菇的菌絲擁有足夠的營養(yǎng)。在接種環(huán)節(jié),還有一道殺菌環(huán)節(jié),那就是經(jīng)過高溫殺菌之后,菌包在接種室還要接受紫外線和臭氧殺菌。在接種環(huán)節(jié),必須保證除菌絲之外,沒有任何雜菌,因為杏鮑菇是益生菌,不能與雜菌共存。另外就是在培育時,必須保證培育室是完全無光且溫度恒定在22℃。
      “所有環(huán)節(jié)不能出現(xiàn)絲毫錯誤,不然就會影響最終杏鮑菇的品質(zhì)和營養(yǎng)元素的積累。在生產(chǎn)人員上崗之前,我們會進行多次培訓,更會重點強調(diào)責任意識與主人翁精神。只有時刻謹記自身職責,才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的杏鮑菇。我們生產(chǎn)的杏鮑菇,我們都會帶一些回家吃。”薛總笑著說道。
      通過現(xiàn)場檢測,記者發(fā)現(xiàn)效峰生產(chǎn)的杏鮑菇確實在蛋白質(zhì)、鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)元素含量上高于市場上的普通杏鮑菇。
      “我們還會把這些優(yōu)質(zhì)杏鮑菇進行再次加工,制作成袋裝和瓶裝的即食杏鮑菇產(chǎn)品,讓消費者自由選擇。”薛總說道。
    隨后,在薛總帶領(lǐng)下,我們來到了即食杏鮑菇生產(chǎn)車間。在相關(guān)負責人的陪伴下,一行人穿上生產(chǎn)工服,經(jīng)過消毒程序之后,參觀即食杏鮑菇的生產(chǎn)流程。據(jù)相關(guān)負責人介紹,現(xiàn)在即食杏鮑菇擁有兩條生產(chǎn)線,袋裝與瓶裝分開,因為兩者工藝不同,袋裝杏鮑菇需要經(jīng)過熬煮、腌制,瓶裝則是翻炒。其中袋裝和瓶裝都分為原味、麻辣、香辣三種口味,在網(wǎng)上以及超市中都能買到。“我們現(xiàn)在生產(chǎn)線是全自動化運作,盡量減少細菌侵入的機會,員工進入生產(chǎn)車間都需要穿工作服并經(jīng)過嚴格的消毒程序。杏鮑菇制成成品之后,還會進行巴氏殺菌,檢測合格后才會進行包裝對外供應。”
      在參觀完畢之后,薛總拿出一瓶剛制成的香辣杏鮑菇,邀請我們一同嘗嘗。記者夾起一塊,品嘗了一下,發(fā)現(xiàn)入口鮮嫩,菇體肉質(zhì)肥厚,辣椒的香氣和杏鮑菇的清香混合在一起,吃一口,又辣又香又過癮。
      “杏鮑菇是自己產(chǎn)的,品質(zhì)就有保證。再加上制作的湯料和翻炒配方都是經(jīng)過多次試驗,吃起來味道自然不一樣。我們更研發(fā)出杏鮑菇面條,在面條中加入杏鮑菇精華,讓消費者的早餐簡單又有營養(yǎng)。”薛總自豪的說道。
      科學研制,優(yōu)化流程,生產(chǎn)出“A4腰”杏鮑菇;再利用富含營養(yǎng)的杏鮑菇支撐更加便于攜帶、即食的袋裝和瓶裝風味杏鮑菇,在深化產(chǎn)品線的同時更為消費者提供了多種選擇,大大提升消費者體驗度,這無疑讓消費者極為歡喜。在未來,擁有如此豐富原材料的山東效峰生物科技股份有限公司,必定能夠為消費者提供更多富含營養(yǎng)又“素”的產(chǎn)品,為每位消費者在追求A4腰的道路打下營養(yǎng)基礎(chǔ)。

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