“認(rèn)準(zhǔn)的事，我決不言累，也決不會(huì)半途而廢”，劉潔憑著初生牛犢不畏虎的勁頭，繼“香菇之母”之后，成為三原縣“蘑菇菌主”。
臺(tái)灣之行促成“蘑菇菌主”誕生
1989年出生于三原縣城關(guān)鎮(zhèn)新立村的劉潔，從小跟著素有三原縣“香菇之母”之稱的母親種蘑菇，在大學(xué)里學(xué)完財(cái)會(huì)專業(yè)后，就加入了母親的團(tuán)隊(duì)，種蘑菇，養(yǎng)蘑菇，收蘑菇，賣蘑菇，做清水蘑菇。“畢業(yè)兩年，日子就像設(shè)定好的程序，我總覺得缺點(diǎn)什么，時(shí)常伺機(jī)尋找機(jī)會(huì)突破。”
2012年，劉潔去臺(tái)灣，被休閑食品 蘑菇脆片”吸引：烘焙干的原味食材，外邊拌點(diǎn)調(diào)料，既解饞，又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，完全沒(méi)有添加劑的困擾。這不正是“綠色零食”么？劉潔調(diào)查市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這種休閑食品在中國(guó)北方還是空白。她立即向母親建議：“更新傳統(tǒng)菌類食用方式，引進(jìn)技術(shù)，開發(fā)此類產(chǎn)品，填補(bǔ)市場(chǎng)空白。”
一套設(shè)備就需一百多萬(wàn)，打開市場(chǎng)是件極艱辛的過(guò)程，還不一定成功，母親認(rèn)為這是件冒險(xiǎn)的事，堅(jiān)決反對(duì)。一向乖順的劉潔這次跟母親犟上了：“我寧愿失敗重新再來(lái)，也不愿坐失機(jī)遇。”劉潔將思路、實(shí)施細(xì)節(jié)仔細(xì)講給母親，母親終于點(diǎn)頭。
一天漂洗千余斤蘑菇
“清洗、漂洗、檢查菇根，一天要洗一千多斤”，劉潔說(shuō)，洗菇這一項(xiàng)就讓她知道了什么是艱辛。蘑菇采下來(lái)就不能過(guò)夜，要清洗、殺青、速凍，過(guò)了夜，做出的脆片便是劣質(zhì)的，有一天晚上，她實(shí)在太累了，等到第二天一大早去洗，就發(fā)現(xiàn)變質(zhì)了，一千多斤菇就全成廢品了。
因?yàn)榧夹g(shù)不成熟，不是烘烤壞了，就是調(diào)味壞了，反復(fù)一年多，才終于成熟地掌握了技術(shù)。之后，劉潔又在村里租下50畝地，規(guī)劃建40個(gè)大棚。
從建棚開始，劉潔就守在地里，跟著搬東西，晚上睡在工地上看物料，給工人們做飯，灰頭灰臉地干了三個(gè)月，40個(gè)棚終于建起來(lái)了。劉潔又開始和工人一起給棚里上肥，上菌種，檢查菌袋軟硬長(zhǎng)短，三個(gè)多月的身兼數(shù)職。半年里，劉潔從早6時(shí)起床忙到晚9時(shí)，工人回家了，她還要做收尾整理，天天忙到凌晨。
解決了這些問(wèn)題，又開始鋪市場(chǎng)，一邊是線上商城，一邊是線下商城。去豐慶路、去國(guó)恒，一家一家挨著推廣。跑了幾個(gè)月，終于聯(lián)系到了十幾家批發(fā)商。精美的包裝、獨(dú)特的口味，受到了消費(fèi)者青睞，很快就有批發(fā)商找上門，網(wǎng)上銷售也非常樂(lè)觀。
實(shí)現(xiàn)年銷售額一千萬(wàn)
借著自已注冊(cè)的電子商城，劉潔醞釀擴(kuò)大養(yǎng)菇基地，2016年成功地在戶縣、彬縣、榆林等地建了四個(gè)基地。“我們負(fù)責(zé)統(tǒng)一育種，提供菌種，生產(chǎn)菌包，并全部回收，把風(fēng)險(xiǎn)全加到我們身上，農(nóng)戶們沒(méi)有任何后顧之憂。”很快便有五百多農(nóng)戶加入進(jìn)來(lái)，實(shí)現(xiàn)年銷售額一千萬(wàn)的目標(biāo)。
“年輕是我的優(yōu)勢(shì)，我要用這些優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)更多農(nóng)民向前走”，“蘑菇菌主”劉潔的生態(tài)園解決了二十多個(gè)殘疾人的就業(yè)問(wèn)題，還連續(xù)五年，每年給80位殘疾人員扶助2000元生活費(fèi)。
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