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　　根據中國食用菌商務網浙江報價點吳經理報價顯示，截止到7月27日，浙江杭州良渚批發市場下降的食用菌有3種，杏鮑菇由6.3元/公斤降至5.3元/公斤，降幅為15.9%；雙孢菇由13元/公斤降至12.5元/公斤，降幅為3.8%；茶樹菇由12元/公斤降至10元/公斤，降幅為16.7%；截止到7月27日，該市場上漲的食用菌有6種，平菇由9.5元/公斤漲至10元/公斤，漲幅為5.3%；白玉菇由10.8元/公斤漲至14.2元/公斤，漲幅為31.5%；秀珍菇由10.8元/公斤漲至12.3元/公斤，漲幅為13.9%；海鮮菇由9.2元/公斤漲至9.6元/公斤，漲幅為4.3%；金針菇由5元/公斤漲至5.5元/公斤，漲幅為10%；香菇由11元/公斤漲至19元/公斤，漲幅為72.7%；夏天隨著溫度的持續升高，香菇的生長受到氣候的影響，產地的出菇量減少，需求量卻沒有減少，所以香菇價格隨之上漲；現階段香菇處于銷售淡季，由于天氣炎熱，香菇需要進冷藏庫保鮮，造成了成本費用的增加，也是導致香菇上漲的原因之一。