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　　1985年，魯中祝刻苦鉆研蘑菇種植技術，成功實現了野生蘑菇的人工種植，銷售供不應求。1991年，魯中祝利用銀行貸款擴大生產規模，聘用周邊農民種植蘑菇。取得初步成功后，魯中祝成立了鳳臺縣真菌研究所和食用菌科技培訓中心，研究出適應本地區栽培的平菇、金針菇、黑木耳、白靈菇等6個高產新品種，她研發的“利用種養業廢棄物高效栽培食用菌模式”被列為國家級星火計劃。

　　2014年春，魯中祝以“科技特派員”的身份，被安徽省民委委派到“幫扶點”——皖南山區石臺縣七都鎮，以河口村為示范點，幫扶這里的貧困少數民族鄉民學習食用菌栽培技術，走農業轉型增效，脫貧致富的新路子，偏僻的山村從此盛開了“魯菌花”。3年來，魯中祝幫扶的少數民族貧困戶逐步覆蓋全村。進入河口村遠遠望去，可見一排排白色菇棚鱗次櫛比的排列著。

　　魯中祝食用菌扶貧的步伐一直在延伸。她32年如一日，用自己種植食用菌的專業技術無償幫貧助困。她為全省34個少數民族貧困村的貧困戶提供技術、銷路等一條龍服務支持。她在鳳臺縣農業園區食用菌產業園內，為全縣38個貧困村建食用菌扶貧車間93個，貧困村每年保底分紅139.5萬，既壯大了貧困村的集體經濟，又讓貧困村的貧困戶得到實惠。（來源：鳳凰網安徽）