不少市民喜歡吃菌菇，想嘗自己種的新鮮菌菇，但是苦于沒有技術(shù)，不會(huì)制作菌棒。磐安縣窈川鄉(xiāng)依山下村青年農(nóng)創(chuàng)客周豪利用網(wǎng)絡(luò)賣菌菇的半成品——菌棒，讓愛吃菌菇的市民在家給菌棒灑灑水就能像農(nóng)村人一樣吃上自己種的菌菇。如今，他依托“電商＋農(nóng)戶”的銷售及生產(chǎn)模式，在食用菌領(lǐng)域闖出了一條屬于自己的路。
近日，記者來到依山下村，36歲的周豪正帶著村民忙著包裝菌棒。當(dāng)天，他接了800多單，要發(fā)出菌棒5000多袋。這還不是他發(fā)貨最多、最忙的時(shí)候，多的時(shí)候一天有四五千單，要發(fā)幾萬袋。
2004年，周豪從湖北工業(yè)大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專業(yè)畢業(yè)。在2008年，淘寶網(wǎng)開始在國(guó)內(nèi)風(fēng)生水起，不“安分”的周豪辭去了穩(wěn)定的事業(yè)單位工作到義烏做電商，從飾品到玩具，從淘寶店到天貓店，積累了不少網(wǎng)店銷售經(jīng)驗(yàn)和人脈。
生活中發(fā)現(xiàn)商機(jī)
2012年底，周豪想過在網(wǎng)上賣他父親種的香菇菌棒，當(dāng)時(shí)就被種了20多年菌菇的父親否決了。直到2015年10月，因?yàn)榕笥训囊粋€(gè)電話，周豪看到了新商機(jī)。有一次寄給了朋友一些剛出菇的菌棒，并囑咐他如何澆水。一周后，周豪收到了來自朋友的反饋，“菌棒出菇很好，長(zhǎng)這么大，從來沒吃過這么新鮮好吃的香菇！”
憑借靈敏的商業(yè)嗅覺，周豪捕捉到了這一商機(jī)。2015年12月，他關(guān)掉了淘寶網(wǎng)上的玩具店，從義烏回到家鄉(xiāng)，注冊(cè)了磐安縣豪爽爽生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，當(dāng)起了“菇二代”。
從賣產(chǎn)品到賣體驗(yàn)
“一朵菌菇，從它出菇、生長(zhǎng)、采摘到食用，整個(gè)過程讓消費(fèi)者看得明明白白，也讓食品安全的全程追溯更加直觀地展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，更重要的是，我賣的不僅僅是食用菌本身，還有消費(fèi)者親手種菇的體驗(yàn)和樂趣。”周豪說。
周豪一句簡(jiǎn)單的回答，折射出了他獨(dú)特的思路：從賣產(chǎn)品延伸到賣體驗(yàn)，用心做好售后服務(wù)。把菌菇養(yǎng)出來可以當(dāng)一種玩具，跟他之前賣玩具的那個(gè)客戶群體很相似，所以他就萌發(fā)了用賣玩具的理念來做菌菇的想法。很多客戶可能養(yǎng)過花草卻沒有養(yǎng)過菌棒，養(yǎng)菌棒其實(shí)是一種樂趣，也是一種科普，讓小孩去探知菌菇生長(zhǎng)的奇妙旅程。“豪爽爽”倡導(dǎo)開心、快樂的理念，為顧客提供一種體驗(yàn)式的樂趣。
為了讓普通家庭體驗(yàn)種菇樂趣，周豪還制作出比傳統(tǒng)菌棒更為美觀的菌桶，即把菌絲和培養(yǎng)料放置在直徑約20厘米的塑料桶中。整個(gè)桶的重量約1．5公斤。一般情況下，消費(fèi)者買回去澆水7天就能長(zhǎng)出第一茬菇，一個(gè)菌桶可以收菇1公斤左右。現(xiàn)在，周豪的食用菌大棚里，種著杏鮑菇、平菇、靈芝、黃金菇等12種食用菌，根據(jù)不同的季節(jié)、溫度，選擇適宜種植的品種，確保一年四季都有出菇的食用菌菌棒。
在售后服務(wù)上，周豪也有他自己的獨(dú)特見解。“我們?cè)诩乃彤a(chǎn)品的時(shí)候是不寄說明書的，只寄一個(gè)微信公眾號(hào)的二維碼，消費(fèi)者只有進(jìn)入這個(gè)公眾號(hào)，才能找到各類菇的培育方法，我們通過這個(gè)平臺(tái)和顧客互動(dòng)，并不時(shí)發(fā)布一些促銷活動(dòng)。”周豪說，“通過這個(gè)平臺(tái)，培育顧客的忠誠(chéng)度，并且靠老客戶發(fā)展新客戶，形成口碑營(yíng)銷。有了公眾號(hào)這個(gè)平臺(tái)，搞促銷時(shí)網(wǎng)店最多一天可賣出1．5萬多袋菌棒。
由于摸準(zhǔn)了客戶的需求，周豪生意非常好。兩年來，他通過網(wǎng)店銷售了菌棒160萬袋，日均銷售2000多袋，銷售產(chǎn)值800萬元。同樣3畝田，他可以比父親多增收5～10倍。周豪說，普通的菌菇栽培模式中，像香菇有5個(gè)月是出菇期，主要收入就來自這段時(shí)間。現(xiàn)在，對(duì)菇農(nóng)來說，周豪的銷售模式把出菇期都省了，可以種植更多批菌棒，收入自然大幅增加。
“菇二代”想帶動(dòng)更多村民增收
對(duì)周豪來說，他離開家鄉(xiāng)15年，最終還是回到了原點(diǎn)。如今，他也算是子承父業(yè)，以另一種方式，把磐安的農(nóng)產(chǎn)品賣到全國(guó)各地。同時(shí)，回報(bào)家鄉(xiāng)也是他的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。這個(gè)網(wǎng)店帶動(dòng)了村里30多名村民增收，這些村民主要幫他加工、接單、包裝。
2016年，周豪被磐安縣政府評(píng)為“十佳電商人物”。2017年10月，在農(nóng)業(yè)部舉辦的全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目創(chuàng)意大賽中，他的“體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)：食用菌電商”獲入圍獎(jiǎng)。對(duì)于未來，周豪充滿信心，他堅(jiān)信農(nóng)業(yè)電商是一種趨勢(shì)，也是年輕人大有可為的一個(gè)舞臺(tái)。
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