崔詩明，是土生土長的樂平市禮林鎮人，曾在廣州做食用菌生意十余年，效益頗好，前幾年選擇回鄉創辦江西惠民食用菌發展有限公司，主要做食用菌產業。
在樂平市禮林鎮塢泥畈村楊家塢新山村，依著山地建著的一長排菌菇大棚，走近細看，一大群村民正忙碌地制作菌筒。記者見到崔詩明時，他正忙著指揮村民將新進的菌桶搬到大棚里面去。忙的差不多了，他就開始給我們介紹他的食用菌產業。
據崔詩明介紹，從1999年開始，他就到廣州做食用菌生意，開始僅僅是銷售，后面通過生意上的關系同浙江一位柳老板認識，并從他那里掌握了菌菇種植技術。2014年，崔詩明返回家鄉禮林，在山上建起了菌菇大棚，成立了江西惠民食用菌發展有限公司，累計投資已近1000萬元。通過4年多的努力，江西惠民食用菌發展有限公司初見規模，2016年生產菌筒20萬筒，2017年生產菌筒30萬筒。
除了繼續擴大種植規模，崔詩明在食用菌大棚附近修建一個養雞廠，還規劃了一座魚塘。利用這些新的產業，崔詩明可以把種殖菌菇所用的廢棄料都利用上，做到循環發展。這樣既能解決發展種養殖業造成的環境污染問題，也能創造經濟效益。
在采訪過程中，崔詩明興奮地告訴記者：“我的菌菇收益不錯，有固定的客戶，生產出來了不愁賣不出去。”
2017年，在市、鎮領導的關心和鼓勵下，崔詩明積極開展扶貧工作。一方面，積極配合當地政府相關安排，吸收貧困戶到公司來上班，另一方面，采取“金融+產業”的形式開展扶貧工作，向雙田、高家等附近鄉鎮農戶提供菌棒，由農戶帶回種植，教他們技術，等菌菇種出來后，公司再以訂單價收他們的菌菇。
如今，崔詩明的江西惠民食用菌發展有限公司年收入數十多萬元，帶動當地30戶貧困農戶因菌菇生產走出困境，也走上了脫貧致富之路。
近年來，樂平市通過堅持創新、完善、提升、落實各項扶貧政策和措施，堅持做到有勞動能力的貧困戶不失業，不斷為貧困戶提供多方位保障。2017年，該市積極創建扶貧就業車間（就業扶貧示范點）。通過政策吸引企業創建扶貧就業車間，安置建檔立卡戶就業崗位，已創建就業扶貧車間（就業扶貧示范點）23個，吸納1541人就業，其中建檔立卡貧困戶127人，精準扶貧工作取得的階段性成效。
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