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    云南：即將野生菌中毒高發(fā)季 全面做好嚴(yán)控工作

    發(fā)布時(shí)間：2018-04-26

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        春暖花開，氣溫回暖，不少野蘑菇開始出菇。有的市民以為這些野生菌無毒，就私自采摘回家食用。殊不知，這些看似無害的小蘑菇，一旦有毒，一朵、半朵，甚至一個(gè)蘑菇傘蓋，就能危機(jī)食用者生命。每年進(jìn)入春夏季，就是云南省野生食用菌中毒事件的高發(fā)頻發(fā)期。
        2017年，云南省食品安全辦接到食用野生菌中毒事件報(bào)告13起，涉及昆明市呈貢區(qū)，昭通市鎮(zhèn)雄縣，紅河州蒙自市、石屏縣，臨滄市滄源縣，文山州文山市、廣南縣、麻栗坡縣，楚雄州南華縣，玉溪市華寧縣7個(gè)州市11個(gè)縣市，毒蘑菇給人民群眾身體健康和生命安全帶來了嚴(yán)重威脅。
        云南省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)劉本軍提醒市民，不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對(duì)于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒菌并不容易，大家最好不要輕易采摘不認(rèn)識(shí)的蘑菇。注意勿在路邊攤購買蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法。
        目前，云南省提前部署野生食用菌中毒防控工作，除了通過專項(xiàng)督查、明察暗訪等形式監(jiān)督檢查外，還提醒市民，不管顏色鮮不鮮艷，野生的蘑菇不能隨便吃。目前沒有簡(jiǎn)單易行的鑒別野生毒蘑菇的有效方法，預(yù)防的根本辦法就是，不要隨便采食不熟悉的野生蘑菇；加工野生蘑菇時(shí)，一定要煮熟煮透。預(yù)防中毒，帶來嚴(yán)重后果。

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