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    貴州:貴陽云巖區對食用野生菌的安全狀況進行監測

    發布時間:2018-07-06

      來源:中國食用菌商務網

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        近年來,隨著人們生活水平的提高,人們更加重視食品安全和食物營養問題,開始由提供日常能量的蔬菜、肉類逐漸向食用菌轉變,這也催生了中國食用菌產業發展異常迅速。據統計,中國食用菌主產縣有500多個,從事食用菌生產、銷售的企業有2000多家,日產能力達1噸以上規模企業不到250家。
        為了解云巖區食用菌產品的安全狀況,根據《貴陽市2018年食品安全風險監測工作方案》,7月2日至4日,云巖區疾控中心監測科對轄區在售的食用野生菌進行了監測采樣。
        按照工作安排,野生食用菌的采樣環節為農貿市場、路邊攤和生長地周邊,監測項目為鵝膏毒肽、鬼筆毒肽類毒素。工作人員按照方案要求,在盈佳農貿市場、八鴿巖路路邊攤位及雅關大寨,各采集野生菌2份,共6份。在向經營者了解所采樣品的產地和相關情況后,對樣品的基本情況做了仔細記錄,并將食品樣按要求送交市疾控中心實驗室進行檢測。

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