牡丹江是全國黑木耳最大產(chǎn)銷地,海林是“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”,以此為基礎(chǔ),今年該市春季食用菌產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一系列新變化。牡丹江市改變擴(kuò)大種植規(guī)模、追求產(chǎn)量增長的常規(guī)做法,大力推進(jìn)食用菌棚室化、園區(qū)化種植,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;通過向國家主管部門申請(qǐng)“中國地理標(biāo)志”認(rèn)定,健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系,進(jìn)一步放大品牌效應(yīng),提升市場(chǎng)美譽(yù)度;借助精深加工、出口退稅、電子商務(wù)等途徑開拓市場(chǎng)增加利潤,力爭(zhēng)使商品附加值和利潤大幅增長……通過實(shí)施一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,今年牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營效益有望繼續(xù)提升。
加速推行棚室化園區(qū)化種植
食用菌產(chǎn)業(yè)是牡丹江市農(nóng)民增收的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一,2017年種植量為43億袋,人均純收入達(dá)到3500元。今年該市食用菌栽培量為43.5億袋,在穩(wěn)定種植規(guī)模的同時(shí),大力推行食用菌棚室化、園區(qū)化種植,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
市供銷社有關(guān)人士表示,黑木耳、猴頭菇都是東北地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品。近年來隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快,農(nóng)村扶貧攻堅(jiān)“短平快”致富項(xiàng)目較多,黑龍江省各地木耳產(chǎn)量逐年增長,如果銷售市場(chǎng)局限于東北地區(qū),很容易出現(xiàn)市場(chǎng)供大于求的情況。為扭轉(zhuǎn)普通黑木耳數(shù)量多、價(jià)格低的不利局面,今年牡丹江市大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),引導(dǎo)各地農(nóng)民、專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)棚室化、園區(qū)化種植。從實(shí)際情況看,與普通地栽木耳相比,棚室木耳每斤銷售價(jià)格可以提高5元錢。猴頭菇實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn),品質(zhì)好、價(jià)格高。
從延伸產(chǎn)業(yè)增值鏈條、促進(jìn)廣大農(nóng)民增收的角度看,田間地頭是食品工業(yè)的“第一生產(chǎn)車間”。只有地產(chǎn)食用菌質(zhì)量?jī)?yōu)良,精深加工、品牌運(yùn)作、市場(chǎng)營銷等后續(xù)工作才能有序展開,最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo)。
健全質(zhì)量追溯放大品牌效應(yīng)
在建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的同時(shí),今年牡丹江市在實(shí)施品牌戰(zhàn)略方面也有創(chuàng)新之舉,進(jìn)一步提升地產(chǎn)食用菌的商品附加值。“目前牡丹江市有注冊(cè)商標(biāo)9000多件,70%是農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo),農(nóng)民的品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng)。由于國家工商總局宣布暫停企業(yè)市級(jí)知名商標(biāo)、省級(jí)著名商標(biāo)認(rèn)定,我們要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)方式。”市工商局商標(biāo)科負(fù)責(zé)人表示,在分析該市農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售情況后,工商部門把海林猴頭菇等17種特色農(nóng)產(chǎn)品列為重點(diǎn)培育對(duì)象。近期該局向國家工商總局商標(biāo)局提交了申報(bào)材料,推薦海林猴頭菇進(jìn)入“中國地理標(biāo)志”商標(biāo)評(píng)審、認(rèn)定程序。這個(gè)最新變化,使牡丹江市商標(biāo)品牌戰(zhàn)略,由以往工商部門支持一些特定企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)知名商標(biāo)、著名商標(biāo)提升商品知名度加快發(fā)展,轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展一縣(市)經(jīng)濟(jì),致富一方百姓。
寧安市以全省首創(chuàng)的地產(chǎn)菜質(zhì)量追溯體系為基礎(chǔ),建成了智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)群,方便消費(fèi)者利用智能手機(jī)掃描該市地產(chǎn)瓜果蔬菜包裝箱上的二維碼標(biāo)識(shí)查詢相關(guān)信息。海林市在食用菌生產(chǎn)基地安裝攝像頭和遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng),讓全國各地客戶、普通消費(fèi)者通過手機(jī)上網(wǎng)可以看到當(dāng)?shù)睾镱^菇、黑木耳、靈芝等食用菌生產(chǎn)過程……這些新舉措有利于進(jìn)一步提升牡丹江食用菌的整體知名度和影響力。
精深加工增值電商促銷賺錢
在加快實(shí)施品牌戰(zhàn)略、建立健全質(zhì)量追溯體系的同時(shí),今年牡丹江市將充分利用國家優(yōu)惠政策,通過精深加工、出口退稅、電商促銷等多種途徑,進(jìn)一步提升優(yōu)質(zhì)黑木耳、猴頭菇等食用菌品種的利潤空間,不斷延伸產(chǎn)業(yè)增值鏈條,力爭(zhēng)把食用菌產(chǎn)業(yè)的主要利潤留在牡丹江。
市供銷社、東寧市相關(guān)人士表示,借助國家、省政府支持綏東試驗(yàn)區(qū)建設(shè)的優(yōu)惠政策,去年年底東寧口岸在全省率先落實(shí)了對(duì)經(jīng)過精深加工、真空包裝的黑木耳按出口商品貨值退還15%增值稅的優(yōu)惠政策,這為該市通過對(duì)外招商引資、實(shí)施產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)等途徑,培育大型食用菌加工企業(yè)提供了極為有利的條件。
據(jù)有關(guān)部門的調(diào)查,去年牡丹江市食用菌的加工率僅有8%,大部分是以初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品形式銷往國內(nèi)外市場(chǎng),通過引進(jìn)或培育龍頭企業(yè),實(shí)施食用菌精深加工增值的潛力非常大。與普通木耳在東北市場(chǎng)零售價(jià)每斤30多元錢相比,一斤優(yōu)質(zhì)黑木耳在廣東銷售價(jià)為50元,出口韓國可以賣到120元。由于食用菌加工利潤空間很大,可以培育出多家龍頭企業(yè)甚至上市公司,通過優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)形成農(nóng)民增收、企業(yè)增利、政府增稅的多贏局面。
此外,依托牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)資源,加快發(fā)展電子商務(wù)、快遞物流等新經(jīng)濟(jì),推動(dòng)優(yōu)質(zhì)黑木耳、猴頭菇等商品打入高端消費(fèi)市場(chǎng),也是該市食用菌產(chǎn)業(yè)增加利潤的一條重要途徑。目前在牡丹江市區(qū)及東寧、綏芬河、穆棱、海林、寧安、林口等6縣(市),已形成具有一定規(guī)模的電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園區(qū),越來越多的食用菌、大米、蜂蜜、松子等土特產(chǎn)通過民航班機(jī)、公路運(yùn)輸、鐵海聯(lián)運(yùn)等方式迅速銷往國內(nèi)外市場(chǎng)……假以時(shí)日,牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)整體效益將得到進(jìn)一步提升,在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收等方面發(fā)揮更大的作用。
針對(duì)當(dāng)前食用菌銷售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈,國內(nèi)外消費(fèi)者普遍青睞優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的情況,牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域出現(xiàn)了新變化。從市供銷社獲悉,今年春季,全市大力實(shí)施食用菌綠色發(fā)展戰(zhàn)略,努力穩(wěn)規(guī)模、調(diào)結(jié)構(gòu)、提標(biāo)準(zhǔn)、出精品、增效益。最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年全市食用菌栽培規(guī)模保持在43.5億袋(塊),預(yù)計(jì)總產(chǎn)量將達(dá)到220萬噸。
據(jù)市供銷社人士介紹,與往年相比,今年牡丹江市大力實(shí)施食用菌綠色發(fā)展戰(zhàn)略的變化主要體現(xiàn)在轉(zhuǎn)變食用菌產(chǎn)業(yè)增長方式上,即今年該市職能部門不以追求規(guī)模、數(shù)量為目的,將引導(dǎo)農(nóng)民走數(shù)量與質(zhì)量效益并重的發(fā)展路子,使食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)營規(guī)模與國內(nèi)外市場(chǎng)需求基本適應(yīng)。該市將嚴(yán)格按照有機(jī)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn),引導(dǎo)各地農(nóng)民大力發(fā)展黑木耳、猴頭菇等優(yōu)質(zhì)食用菌品種的生產(chǎn)。在轉(zhuǎn)變食用菌產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)方式上,今年各地將以棚室化、立體化栽培為重點(diǎn),擴(kuò)大食用菌棚室化生產(chǎn)的比例,在全省率先推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向節(jié)約集約、優(yōu)質(zhì)高效方向轉(zhuǎn)型升級(jí),在食用菌銷售環(huán)節(jié)充分實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”。要加快大中型菌種菌包廠的建設(shè)速度,逐步解決菌種菌包生產(chǎn)效率低、能源消耗量大、白色垃圾環(huán)境污染等問題。
此外,在培育食用菌產(chǎn)業(yè)的新增長點(diǎn)上,牡丹江市將打綠色牌,加快發(fā)展食用菌加工業(yè),扶強(qiáng)做大龍頭企業(yè),培育在國內(nèi)外市場(chǎng)有較大影響力的食用菌產(chǎn)品品牌。各地要全方位、多層次加大招商引資力度,積極對(duì)接國內(nèi)外有實(shí)力的行業(yè)巨頭,吸引域外資金、項(xiàng)目、技術(shù)、信息等生產(chǎn)要素進(jìn)入牡丹江市,盡快壯大牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。