“劉會長可是咱家大恩人，要不是他的鼎力相助，我這個家早跨了，”洪澤區(qū)東雙溝鎮(zhèn)嚴(yán)渡村村民周士軍說。45歲的周士軍一直待業(yè)在家，老父親長年臥床，妻子患病，兩個子女面臨輟學(xué)，在全家人一籌莫展之際，劉會長幫助這個家庭渡過難關(guān)，不僅資助周士軍子女上學(xué)，還向他傳授食用菌載培技術(shù)。如今，周士軍在他的無償提供菌種和原輔材料的幫助下，自己承包了2000平方米的大棚，栽培食用菌創(chuàng)業(yè)，年收入5萬元以上。
周士軍口中劉會長名叫劉卉，現(xiàn)任江蘇省食用菌協(xié)會常務(wù)理事，淮安市食用菌協(xié)會會長，劉卉食用菌專業(yè)合作社理事長、黨支部書記。他牽頭籌建的洪澤區(qū)食用菌協(xié)會，擁有120多名核心社員、眾多的專業(yè)種植戶以及10多個產(chǎn)品營銷經(jīng)紀(jì)人，并發(fā)展成為集菌種生產(chǎn)、技術(shù)培訓(xùn)、信息咨詢、原材料供應(yīng)、產(chǎn)品營銷于一體的綜合性食用菌專業(yè)合作社，年創(chuàng)產(chǎn)值1600多萬元。2010年他被評為全國勞動模范;2013年當(dāng)選為江蘇省第十二屆人大代表;2016年淮安市食用菌協(xié)會被中國科協(xié)、財政部表彰為“全國基層科普行動計劃先進(jìn)單位”，2017年他再次當(dāng)選省人大代表，2017年12月份他被省委組織部、發(fā)改委、人社廳、文化廳等8部門聯(lián)合授予江蘇省鄉(xiāng)土人才“三帶名人”。
勤勞致富闖新路。1990年7月，劉卉高考落榜，從報紙上看到食用菌生產(chǎn)是一項好的致富項目。食用菌營養(yǎng)豐富，屬于綠色食品，符合人們對健康食品的需求，市場前景好、投資少、見效快、效益高。于是他下定決心，要在發(fā)展食用菌方面大干一番。他瞞著家人，從銀行貸款3000元，又向親友借了2000元，全部投到食用菌栽培上，他還購買了《農(nóng)業(yè)科技報》、《中國食用菌》、《食用菌》等多種書刊，并且多次到縣科委、科技局、農(nóng)委請教。功夫不負(fù)有心人，辛勤的勞動和汗水，換來了豐碩的成果，如今，他已成了當(dāng)?shù)赜忻?ldquo;食用菌大王”。
富而思源普科技。劉卉致富后，主動幫助和帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶致富。盱眙縣一職工下崗后，生活一時困難，從《家長》雜志看到劉卉的相關(guān)報道后，向他請教食用菌栽培技術(shù)。劉卉被她的真誠所感動，主動上門進(jìn)行實地技術(shù)指導(dǎo)，結(jié)果一次性獲得成功，目前她不但自己富了，還帶動了其他三名下崗職工發(fā)展食用菌生產(chǎn)。高良澗街道越城村貧困戶徐壽芳，因病致貧，劉卉除了在經(jīng)濟(jì)上給予幫扶外，還將其安排到自己創(chuàng)辦的勞模農(nóng)莊打工。
從2004年開始，劉卉就帶領(lǐng)15名種菇大戶跑浙江、福建、安徽、蘇南等地考察學(xué)習(xí)，當(dāng)年就利用秸稈栽培雙孢蘑菇、草菇1萬平方米，通過近兩年的不斷摸索和完善，取得了栽培技術(shù)的成功。2006年，這一技術(shù)在全市大面積推廣，栽培面積達(dá)10萬平方米，利用秸稈250萬公斤，2008年栽培面積在200萬平方米，產(chǎn)值達(dá)1000萬元。目前協(xié)會已建成四個食用菌栽培、示范基地和兩個培訓(xùn)及菌種生產(chǎn)基地。岔河鎮(zhèn)無業(yè)青年祝寧兵在劉卉手把手傳授下學(xué)會了食用菌栽培技術(shù)，現(xiàn)年收入20萬元左右。
放眼未來求發(fā)展。作為一名新時期的青年，劉卉沒有局限于小作坊式的生產(chǎn)，而是放眼未來，向高層次發(fā)展追求。2014年，他在洪澤區(qū)農(nóng)業(yè)觀光采摘帶投資500萬元建成一個智能化栽培食用菌基地和食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)基地，每年在全市范圍內(nèi)舉辦食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班5期以上，年培訓(xùn)農(nóng)民1000多人次。2015年，他又帶領(lǐng)協(xié)會會員新建一個占地80畝，總投入在500萬元的生態(tài)農(nóng)莊，2016年1月份農(nóng)莊投產(chǎn)運(yùn)營，農(nóng)莊集食用菌生產(chǎn)、技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品展示、農(nóng)業(yè)科普宣傳、水果采摘、果樹下養(yǎng)殖雞鴨鵝、農(nóng)家樂等新的綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式。該項目的建成運(yùn)營將示范引領(lǐng)食用菌與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新模式，進(jìn)一步提升食用菌的產(chǎn)業(yè)化水平和檔次，取得良好的社會和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，目前農(nóng)莊正在進(jìn)行省級鄉(xiāng)村旅游示范點建設(shè)。
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