今年是2018年，在隨州隨縣洪山鎮上的村民從2000年左右就家家戶戶種植大棚香菇了，上世紀90年代一般種植的是椴木香菇和黑木耳，那個時候椴木花菇的價格是在100元左右，不過的確品質好，香菇販子購買之后直接出口到香港，那邊的人也特別喜歡喝香菇湯。
然后隨州三里崗的村民逐漸從椴木香菇轉向袋料香菇，因為產量高，不過任何事物都有兩面性，但品質和口感就沒有以前的好了，慢慢的香菇的價格就下降了。到2000年左右的時候，一般的香菇能賣到40到50元一斤。
隨州人民種植袋料香菇的歷史將近有20個年頭了，歸納起來，2000年到2010年這10年間總體的價格還是不錯的，農民朋友的干勁還是有的，那個時候的價格還是對得起勞動人民的付出與汗水的；2010年至今的8年間，香菇價格一直在滑坡，但農民覺得種植香菇起碼比種地體現的價值多，家庭日常開支都需要費用，所以這個產業一直被留守在村里的老人和年青人傳承著手藝。
隨州香菇的種植基地基本上都是在農村，是幾十萬農民的汗水去鑄就的，不是憑幾個香菇出口企業就能咆哮搞定的，歸根結底，香菇企業都是二道販子，從販子手中收取農民手中的香菇后再二次加工包裝出口退稅賺外匯。
現在的香菇銷售渠道，農民依舊是把干香菇賣給販子，或者是新鮮的香菇銷售給當地凍庫，在網上銷售的還是比較少，雖然現在的電商比較發達。隨州的幾個香菇企業壟斷了市場的收購，他們壓低了價格直接導致了農民的利益受損，他們是中間商，只知道包裝后增加產品的附加值賺取差價，沒有考慮到隨州農民的利益，他們在電商渠道銷售的價格也直接拉低了香菇的檔次，如果說隨州香菇的價格到現在為什么這么低廉，隨州的幾十萬農民應該去向這些香菇企業討要說法了。
下面我們再來談談隨州的黑木耳產業，眾所周知，東北的黑木耳現在很多都是土地栽培模式，直接在沙地里種植菌絲就可以和種植稻谷一樣收割木耳，那個口感呀，吃過的人都知道上當，吃得和麻布一樣硬 ，味道也不好，完全把黑木耳這個金字招牌給搞砸了。不過隨州本地的黑木耳一直是在椴木上在種植菌絲和收獲的，品質嫩滑，口感也好，營養成份也不錯。所以我們千萬不要去館子里點木耳肉絲了，簡直是工業化產品對現代社會的一種恥辱。
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