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    每天上午，在代縣新全、客都、陽光等5個超市的菜架上，一筐筐鮮嫩的食用菌蘑菇瞬間被顧客搶購一空。據(jù)了解，這些色澤黑亮的食用菌蘑菇均來自代縣上磨坊鄉(xiāng)新城村隆輝種植專業(yè)合作社。10月10日上午，筆者走進該合作社的溫室大棚內(nèi)，一股濃郁芳香的味道撲面而來，只見長勢喜人的赤松茸和平菇密密匝匝地鋪滿了整個種植大棚，合作社法人姚邱龍手捧成熟的赤松茸，臉上洋溢著豐收的喜悅，興奮地向大家介紹起了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、種植食用菌蘑菇的經(jīng)歷。

    幸福是靠奮斗出來的。今年31歲的姚邱龍，年少時搞過鉆石加工、販賣過水果、開過裝載機，常年在外地的奔波打拼使他思鄉(xiāng)心切，更堅定了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的決心。他毅然投資100萬元承租了上磨坊鄉(xiāng)新城村的14座閑置溫室大棚，和朋友合伙創(chuàng)辦了隆輝種植專業(yè)合作社，全家總動員種起了食用菌赤松茸、平菇。在他的精心培育下，5棚赤松茸年產(chǎn)0.75萬公斤左右，以干品和鮮品的方式銷售，受到了各大超市、飯店的青睞，擺上貨架、端上餐桌，還依托代縣電商服務(wù)中心和山西晉農(nóng)之窗農(nóng)業(yè)文化主題博覽園遠銷全國各地，每月實現(xiàn)產(chǎn)值1萬元以上。他培育的5棚平菇年產(chǎn)8萬公斤，接到了各大超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校的大筆訂單，占領(lǐng)了本地市場，供不應(yīng)求，年創(chuàng)收40多萬元。

    “不僅自己富，還要帶動大家富。”這是姚邱龍發(fā)展食用菌蘑菇產(chǎn)業(yè)一貫堅持的理念。合作社積極響應(yīng)國家精準扶貧的號召，努力創(chuàng)造就業(yè)機會，吸納新城、窯子頭、十里鋪、里會等村的20多名貧困群眾在家門口就業(yè)，每年僅勞務(wù)支出一項就達40多萬元，逢年過節(jié)還要給全體員工發(fā)放節(jié)日福利，受到了貧困群眾的一致好評。未來合作社還將大力發(fā)展食用菌采摘、深加工項目，預(yù)計可為80人提供就業(yè)崗位，帶動貧困群眾30人，每年拿出100萬元給大家發(fā)工資，幫助他們增收致富過上好光景。