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名廚現場烹飪各類菌菇

    福州市農業局有關負責人介紹，食用菌富含營養，是福州市的優勢農業特色產業。近幾年，福州食用菌品種更加豐富，秀珍菇、繡球菌、海鮮菇、靈芝、牛樟芝、玉木耳等食藥用菌，不僅滿足了人們對健康食品的需求，也為福州發展增添了新動力。近年來，市農業局按照優結構、強龍頭、建基地、重特色、創品牌的要求，以提升產業化、組織化水平為突破口，健全農業科技創新、技術推廣體系，加大品牌建設力度，推進食用菌產業規模化、組織化、產業化、標準化和品牌化建設。據初步統計，今年前10個月全市食用菌總產量25萬噸，比增5.6%，產值15.4億元，比增5%。食用菌產業持續走工廠化珍稀化道路。全市食用菌產值上億元的縣有3個，珍稀菌類占40%。