李丹丹從一名高級(jí)白領(lǐng)到創(chuàng)業(yè)女青年，她果敢地放棄了自己的高薪白領(lǐng)工作，返回家鄉(xiāng)用自己的知識(shí)和努力，幫助村民改善了家鄉(xiāng)面貌和生活水平。
李丹丹，從煙臺(tái)商務(wù)專修學(xué)院畢業(yè)后，在煙臺(tái)一家韓資企業(yè)工作。雖然城市生活美好而充實(shí)，但李丹丹卻時(shí)常會(huì)想念家鄉(xiāng)的親人，也想為家鄉(xiāng)做點(diǎn)貢獻(xiàn)。
經(jīng)過再三考慮，2012年，李丹丹放棄了本已駕輕就熟的白領(lǐng)工作，拿著工作幾年積攢的積蓄，從繁華的城市回到家鄉(xiāng)汾陽市。
經(jīng)過半年多的實(shí)地考察，李丹丹選擇了食用菌這個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。李丹丹介紹說：“考慮到家鄉(xiāng)的農(nóng)村環(huán)境，我覺得種植食用菌有很多好處。”
種植食用菌不僅能夠擴(kuò)大農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)，而且食用菌可以利用農(nóng)業(yè)廢棄物種植。家鄉(xiāng)一定不缺的就是農(nóng)業(yè)廢棄物，這在很大程度上降低了創(chuàng)業(yè)成本。
此外，種植過的菌袋廢料又是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤持水保肥能力，再加上農(nóng)村大量閑置的房屋窯洞，通過增加通風(fēng)換氣設(shè)備完全可以再利用，既解決了場(chǎng)地要求，又能增加農(nóng)民收入。
有了這樣的想法，李丹丹很快就投入到實(shí)際行動(dòng)中。2013年，她充分利用家鄉(xiāng)的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，在汾陽市栗家莊河堤村成立了淼瀅淵食用菌種植合作社。
她所經(jīng)營的合作社采取 “合作社+大學(xué)生+貧困戶”模式，規(guī)模已經(jīng)達(dá)到年產(chǎn)菌棒50萬棒，年產(chǎn)蘑菇近150萬斤。2016年，經(jīng)過多次考察調(diào)研，李丹丹發(fā)現(xiàn)非常珍稀的藥用菌，赤松茸。
赤松茸屬國家二級(jí)保護(hù)植物，是食用菌中的后起之秀，被稱為“菌中之王，菇中之后”，但是它對(duì)生長環(huán)境要求極高，北方氣候、土質(zhì)能否適合該產(chǎn)品生長成為一大研究難題。
通過潛心研究、認(rèn)真觀察，李丹丹懷著嘗試的心態(tài)，大膽從外地引進(jìn)原種進(jìn)行種植。在沒有經(jīng)驗(yàn)技術(shù)的基礎(chǔ)上她選用大棚、林下、空地三種模式進(jìn)行栽培。在選好地點(diǎn)后，從下種、養(yǎng)菌到采收，李丹丹都親自操作。
功夫不負(fù)苦心人，經(jīng)歷數(shù)日，赤松茸林下種植實(shí)驗(yàn)成功。而汾陽林下栽培赤松茸的成功在山西尚屬首例，這也意味著南方產(chǎn)物在北方林下種植的可行性。2017年春，林下種植赤松茸日產(chǎn)達(dá)上千斤，年產(chǎn)值達(dá)150萬元。
2017年李丹丹還利用廢菌渣進(jìn)行鵝的養(yǎng)殖，食用菌平菇的菌渣全部轉(zhuǎn)化為鵝的飼料。合作社養(yǎng)殖的鵝已出欄5萬只，并為貧困戶免費(fèi)下發(fā)鵝苗1萬只。
淼瀅淵食用菌種植專業(yè)合作社不僅為合作社成員和村民帶來了豐厚回報(bào)，還將帶動(dòng)汾陽及周邊縣市20戶貧困戶脫貧。用努力換來的回報(bào)，既能證明自己，也能帶動(dòng)家鄉(xiāng)，她實(shí)現(xiàn)了自己的夢(mèng)。
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