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    姚方杰:黑木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸和展望

    發(fā)布時(shí)間:2019-06-19

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        6月10日-12日,在黑龍江伊春市召開(kāi)的“第四屆全國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品博覽會(huì)”,多名行業(yè)專(zhuān)家齊聚伊春,圍繞我國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、栽培技術(shù)、菌種培育、新型基質(zhì)、病蟲(chóng)防治、菌包工廠(chǎng)化及創(chuàng)新發(fā)展等相關(guān)問(wèn)題“把脈問(wèn)診”,共同暢談黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,共同謀劃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授姚方杰作了《黑木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸和展望》的主題演講。
       姚方杰提到,隨著“北耳南擴(kuò)”戰(zhàn)略的實(shí)施,以“全日光間歇彌霧栽培模式”、“小孔出耳”技術(shù)為載體,由東北推廣至西北、華北、華東、華中和西南,黑木耳產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)了全國(guó)大部分地區(qū)都有栽培,近年又有不少貧困地區(qū)把黑木耳作為精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目大力推廣,黑木耳產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展,已上升為我國(guó)第二大食用菌,占世界總產(chǎn)量的99%。
        “黑木耳行業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,已處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期,一來(lái)沒(méi)有先進(jìn)的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)可借鑒;二來(lái)行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化程度還不高,急需配套的機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備來(lái)提檔升級(jí)。”姚方杰如是說(shuō)。
        姚方杰指出,目前制約黑木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸有以下幾個(gè)方面:一是在專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍上出現(xiàn)了斷檔,專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)不足,且年輕人由于產(chǎn)業(yè)地處偏僻或者薪資較低紛紛轉(zhuǎn)行,隨著黑木耳產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、工業(yè)化的蓬勃發(fā)展,復(fù)合型的高素質(zhì)技術(shù)員還比較匱乏;二是黑木耳行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)缺位,造成每一個(gè)生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)問(wèn)題不斷;三是品種侵權(quán)嚴(yán)重,品種的選育動(dòng)力不足;四是廢棄菌袋隨意堆放,環(huán)境衛(wèi)生治理不到位,雜菌基數(shù)大,消毒滅菌不徹底,病害、蟲(chóng)害、雜菌爆發(fā);五是濫用農(nóng)藥,健康食品的雙刃劍反噬產(chǎn)業(yè),產(chǎn)區(qū)、企業(yè)將重新洗牌。
        姚方杰表示,黑木耳產(chǎn)業(yè)作為民族產(chǎn)業(yè),從人才培養(yǎng)到科研、生產(chǎn)都受到全社會(huì)的關(guān)注,未來(lái)產(chǎn)業(yè)應(yīng)該還是有比較廣闊的市場(chǎng)空間。
        本屆展會(huì)由中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)林學(xué)會(huì)林下經(jīng)濟(jì)分會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)共同主辦,伊春林業(yè)發(fā)展集團(tuán)股份有限公司承辦,展會(huì)在組織規(guī)模、辦會(huì)形式、展會(huì)效果等方面都超過(guò)往屆,成為2019年黑木耳產(chǎn)業(yè)的一次行業(yè)盛會(huì)。
     

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