80年代末，我開始從事香菇栽培，當時我需要把烘好的香菇從鄉(xiāng)下帶到慶元，要肩挑、趕客車，前后至少需要兩天才能賣出百來斤，而且只能賣干菇；到了現(xiàn)在，基地產出的香菇，從香菇段上采摘下，分選、冷藏運輸，第二天就出現(xiàn)在上海、深圳等地客商的餐桌上，多的時候一天能賣出1千多籃、3萬多斤……”
近日，在宏鵬家庭農場，談起幾十年來香菇栽培、銷售等方面發(fā)生翻天覆地的變化，胡惟鵬由衷感慨。
與許多慶元菇農一樣，老家在左溪的胡惟鵬父輩、祖輩都從事香菇栽培，在環(huán)境的影響熏陶下，80年代末，不到二十歲的胡惟鵬便下定決心從事香菇栽培。
“剛起步時，我主要從事栽培段木香菇，到了90年代初，才開始栽培袋料香菇。當時由于沒有裝袋機，裝完料的菌棒需要用腳踩實、再進行捆扎，再疊進土灶滅菌3天3夜，費工費力，效率也很低,一家人一年栽培香菇2萬棒。”胡惟鵬告訴記者。
后來，慶元縣隨著菇星、葉華等香菇生產機械廠商的出現(xiàn)，香菇栽培過程機械化普及程度越來越高，實實在在地提高了菇農栽培香菇的效率。
現(xiàn)在，胡惟鵬的家庭農場共占地百余畝，日常雇傭工人40余人，并建起了菌棒生產廠房和標準化菇棚，裝袋拌料工序啟用了半自動流水線，菌棒接種引入了開放式接種技術，機械化水平和科技含量越來越高，日產菌棒5萬棒，年栽培香菇100萬棒。
農場目前配備每臺可裝載128塊香菇篩子的烘干機6臺，一天就能烘干出2000多斤的干菇，相比過去最多僅可裝載32塊香菇篩子的烘干機或焙籠效率直接提升了數(shù)倍，節(jié)省了人工的同時也為擴展栽培規(guī)模奠定了堅實的基礎。
這一切翻天覆地的變化除了帶來便捷，更直接帶來的是實實在在的效益，2018年，胡惟鵬的基地年鮮菇銷售量600余噸，干菇2萬余斤，年銷售額400余萬元。
隨著香菇標準化生產基地的建成投入，農場先后承擔完成了省現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農業(yè)示范項目“
食用菌標準化生產基地建設”、省級現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)項目“食用菌標準化基地農旅融合點建設項目”、縣科技項目“食用菌科技示范基地建設與新技術示范”等多項科技、農業(yè)項目實施任務。
而胡惟鵬本人也先后獲得了市縣“優(yōu)秀共產黨員”“首屆十大創(chuàng)業(yè)典型”“麗水農師”、省基層農業(yè)技術推廣優(yōu)秀工作者“萬向獎”等榮譽稱號。
憑借著自身的豐富香菇栽培經驗，胡惟鵬也不忘與菇農們分享，基地目前是慶元縣技能型鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府建設食用菌栽培實訓基地，可接待來自各地取經學習的菇農，遠道而來的客人可以在這里學習到香菇標準化栽培、香菇分選等方面經驗知識。
胡惟鵬的觀念也從原先“小菇農”正式轉變?yōu)榉盏胤疆a業(yè)的“菇鄉(xiāng)師傅”，帶領著更多菇農開辟致富路，將慶元香菇文化進一步傳承發(fā)揚。
改革開放以來，慶元隨著食用菌機械設備使用，產業(yè)分工的細化，食用菌栽培從上世紀90年代家家戶戶自己制棒、烘干、銷售，到現(xiàn)在的購買菌棒生產、專業(yè)隊伍接種放氣，戶均栽培規(guī)模從上世紀90年代0.5萬棒到2018年的2.8萬棒，菇棚經歷了木架菇棚、水泥柱標準菇棚，到現(xiàn)在的鋼架標準化菇棚。總的來說，慶元食用菌從原來傳統(tǒng)的小農經濟向現(xiàn)代化高效農業(yè)發(fā)展，產業(yè)從單一種植發(fā)展形成了集技術研發(fā)、基地種植、產品加工、市場流通、設備制造為一體的慶元食用菌全產業(yè)鏈。
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