在青山綠水之間，一座座黑色拱棚連綿不絕，拱棚內一朵朵呈黃褐色的小傘狀的菇朵含羞帶怯地探出蜂巢般的小腦袋，小傘下是一根根象牙白的菌桿耀人眼目，一陣微風吹過，散發出一片清香……這是近年來，慶元縣旺源恒家庭農場羊肚菌生產基地里常見的景象。
然而，這樣的景象對于從前的劉東明而言，幾乎不敢想象。劉東明是旺源恒家庭農場負責人，也是“香菇師傅”。60年代出生于農村的劉東明自小就與
食用菌打交道，不僅對食用菌產業十分了解，對食用菌也有著別樣的感情。因此，劉東明成為慶元縣前幾批外出傳授食用菌生產技術的香菇師傅。
1997年，懷著一身食用菌生產本領的劉東明對口支援四川省青川縣從事食用菌技術指導。
“準備香菇作料、裝袋、培育菌種……70、80年代，食用菌產業勞動量大、費工費時，而且效益低。”對于食用菌生產時節的忙碌場景，劉東明記憶猶新。到青川縣后，劉東明發現眼下國內不少地方都有食用菌基地，傳統的食用菌菌類很難從國內食用菌產業中脫穎而出。培育口感更佳、營養價值更高、效益更好的菌類成了劉東明彼時的一大目標。
經過多方了解，劉東明發現了一種當時鮮為人知的菌種——羊肚菌。羊肚菌是一種珍貴食材，人工繁育栽培難度大，產量遠不能滿足國內外市場需求。自那時起，劉東明便開始考察研究羊肚菌人工栽培技術。
經過多年的研究，劉東明逐漸掌握了高產高穩的方法，規模化人工栽培技術逐漸成熟。
“多年在外，思鄉情愈發濃烈。通過了解，我發現羊肚菌種植在慶元還是一片空白。我想把羊肚菌帶回慶元，豐富慶元的食用菌品類。”2016年，劉東明將羊肚菌生產技術帶回了生養自己的故鄉，讓羊肚菌開出“致富花”，香飄菇城。
“物以稀為貴”，就市場行情數據顯示，根據品質不同，羊肚菌干菇每斤價格在800-1300元間，市場上的羊肚菌也處于供不應求的狀態。如今，羊肚菌在旺源恒家庭農場里探出了小腦袋，為慶元在高端食用菌種植方面開辟了一條道路。 羊肚菌在慶元開出致富之花只是慶元縣食用菌產業發展歷程中的一個片段。
800年前，香菇始祖吳三公開創了香菇人工栽培先河。自那時起，香菇產業在慶元扎根，隨著香菇生產技術提升，香菇產業也演變成慶元的傳統產業。
據了解，2018年，慶元縣香菇栽培規模7560棒，干菇產量6498.5噸，全年慶元香菇市場交易量4.3萬噸、交易額25.96億元。從慶元人民喊出“香菇萬歲”到現在，慶元食用菌新型產業化之路已經整整走過了40個年頭，慶元香菇市場已經發展成為全國最大的香菇專業批發市場和浙西南地區最大的農副產品冷藏中心。
2018年，慶元香菇一二三產業總產值達36億元，慶元食用菌形成了集生產、加工、流通、配套為一體系的全產業鏈。全縣從事食用菌及相關產業企業(合作社)388家，從業人員7萬多人，加工型企業80多家，省級農業龍頭骨干企業8家，市級農業龍頭企業有4家，縣級農業龍頭企業有7家。出口食用菌企業16家，出口備案基地2160畝，年產值超過11億元。
作為慶元食用菌產業發展壯大的親歷者，劉東明感慨頗深，他表示，下一步將結合慶元縣獨特的地理位置和氣候條件，積極研發栽培新模式、新技術，在全縣不同海拔地區進行推廣試種，并將采取農戶加合作社的形式，為村民提供優質菌種與技術支持，示范帶動更多村民發展羊肚菌產業，把羊肚菌產業做大做強，助推慶元縣食用菌產業多元化發展。
APP下載
