蘑菇生長喜冷怕熱。
每年11月至來年4月，福建盛產優質食用菌。5月至10月，則因高溫無法出菇。
因為氣候冷涼，寧夏5月至10月可生產質優食用菌，但栽培技術欠缺是產業發展的絆腳石。
閩寧兩地農業專家聯手為食用菌產業“把脈問診”，使兩省區土地生機互補，形成貫穿四季的食用菌產業發展路徑。
閩寧對口扶貧協作20多年來，一批批福建專家躬身為橋消弭千里阻隔，深入寧夏貧困地區田間地頭、日光溫棚、養殖圈舍，為寧夏農業發展和脫貧攻堅傾注了心血。
林占熺：種下脫貧致富的種子
1997年4月，菌草技術發明人、福建省首批科技特派員、福建農林大學林占熺教授帶著6箱草種來到永寧縣閩寧鎮，帶領團隊經過艱苦攻關，利用菌草培育出與當地水土相符的“本土蘑菇”。20多年來，作為閩寧對口幫扶的重要項目之一，林占熺團隊在閩寧鎮建起菌草技術扶貧示范培訓基地。福建先后派出300多名專家和技術骨干，為寧夏15個縣（市、區）提供技術培訓、菌草菇生產示范等，推動了寧夏首個扶貧產業——菌草業的發展。
歲月流轉，福建支寧的一批批專家來了又走、走了又來，帶來了創新的理念和技術，為當地種下了脫貧致富的種子。
在永寧縣寧閩合發生態農業科技發展有限公司蘑菇生產車間，一朵朵白色的雙孢菇破土而出，露出了可愛的腦袋。2017年，借助“福建院士專家寧夏行”活動，福建省漳州市臺商投資區管理委員會與永寧縣政府簽訂合作協議，在閩寧鎮開展雙孢蘑菇工廠化栽培項目。項目規劃分兩期建設，概算總投資2.05億元。一期項目投產以來，已吸納勞動力近百人，全部來自當地移民群眾。
“專家帶來了種植培育技術，我們在本地也培養出了技術骨干和技術工人，靠著理念技術的本地化，我們的脫貧致富路才能行穩致遠。”近日，閩寧鎮雙孢蘑菇工廠化栽培項目負責人雍楠說。
黃國勇：我是半個寧夏人
“我是半個寧夏人！”伴隨著爽朗的笑聲，福建農林大學教授黃國勇報出家門，從2000年起他已連續支寧20年，特別是前10年，他每年都把10個月的光陰留在寧夏。2018年以后，他退休不褪色，年年光顧第二故鄉寧夏。
輾轉寧夏山川，黃國勇帶領農技團隊不辭辛勞推廣香菇、巨菌草種植技術，助推寧夏香菇產業不斷朝著規模化、智能化、集約化方向發展。
2007年以后，黃國勇開始側重推廣巨菌草種植技術。“產量高，營養含量高。”黃國勇說，巨菌草畝產量可達12噸至15噸，粗蛋白含量極高。目前，彭陽縣已實現巨菌草種植產業化。去年，黃國勇在同心縣韋州鎮試種成功，今年又開始在該縣石獅管委會轄區試種。
目前，同心縣正在打造杜泊羊養殖園區，規劃養殖10萬只基礎母羊。該項目為閩寧對口扶貧協作項目，建成后可帶動周邊村民跟進養殖，將羊肉出售到福建省等地。養殖園區規劃有1.3萬畝的飼草基地，打造草畜一體化項目。今年春末，在園區負責人雷燦煌的邀請下，63歲的黃國勇再來園區，克服地薄、缺水等先天劣勢，指導種植巨菌草。返回福建后，他又通過微信遙控指揮，指導當地工人把草種好。
林戎斌：13年科技援寧不倦
2007年，福建省農業科學院食用菌專家林戎斌作為援寧科技特派員，登上前往彭陽縣對口幫扶的列車。自此，幫扶成了他工作生活的重心。
“剛到彭陽時，生態還沒有現在這么好，空氣干燥、冬季嚴寒，高原反應強烈。”林戎斌克服環境的不適，深入食用菌主產區調研，吃住在鄉村，解決生產中的各種問題。
“彭陽縣的日照、溫度、原料，非常適合食用菌種植。”林戎斌堅定了在彭陽做大食用菌產業的信心。在此之前，彭陽縣種植蘑菇靠天吃飯，生產受制于氣候，產量不穩定，食用菌產業難以快速發展。
林戎斌邀請福建專家到彭陽縣舉辦培訓班，累計培訓農業技術員、科技特派員、農村優秀實用人才1500多人次。他帶領彭陽縣技術人員攻克菌種培育技術瓶頸，實現年產食用菌菌種200萬瓶。現在，彭陽縣優質食用菌菌種不但可滿足本地使用，還向周邊縣（區）提供。
作為一名科技專家，林戎斌多方爭取資金，在彭陽縣建立“閩寧現代農業科技示范園”和“大學生科技特派員農村創業基地”，引進福建省的先進技術和優良品種，建成自動化無菌接種生產線、液體菌種生產線、智能菇房，實現工廠化生產食用菌，提高食用菌生產的成功率和效率。
如今，彭陽縣閩寧現代農業科技示范園產值達3800萬元，雙孢蘑菇每平方米單產提高了1.5公斤，杏鮑菇產量每袋提高了0.1公斤，雞腿菇、杏鮑菇等通過了有機認證，“六盤山珍”品牌已獲得市場認可。
陳克華：讓閩寧攜手闖市場
日前，剛剛結束食用菌產業推進工作寧夏之行，回到福建的閩寧對口扶貧協作課題組專家、有6年支援非洲經驗的福建邵武市高級農藝師陳克華已忙得“腳不點地”。他與閩寧現代食用菌技術平臺課題組專家一起精心復壯100支試管母種，經擴大培養成原種、栽培種后，供寧夏種植1萬畝菌菇；對接海原縣和福建省農業科學院簽訂數字服務協議，為海原縣設計并定制一套食用菌物聯網、遠程診斷系統；積極聯系福建相關企業到寧夏帶動發展食用菌產業，目前已找到意向企業。
寧夏食用菌產業已經發展近20年，五市均有分布，種植面積2萬余畝，已逐步成為農民脫貧致富的好項目。寧夏食用菌產業發展，凝聚著一批又一批福建專家和企業、創業者的付出和汗水。
2017年海原縣招商引資中，閩商王寶德看到該縣的貧困面貌后，將家族經營數10年的食用菌產業引到了海原，成立海原縣閩寧百草園農業有限公司，投資600萬元，與當地政府共同建成閩寧生物科技園，占地500畝。其中，種植赤松茸（學名大球蓋菇）、秀珍菇、香菇等食用菌250畝，年產值200余萬元。同時，建立聯農帶農機制，為當地群眾提供穩定就業，帶動建檔立卡貧困戶大幅增收。下一步，該園區將深入推進從菌種制作、栽培到銷售鏈條，向食用菌全產業鏈發展。
面對寧夏食用菌種植品種單一、栽培技術欠佳等問題，陳克華等福建支農專家持續幫助寧夏提升食用菌栽培、病蟲害防治等技術，并推動合理布局，兩省區聯合成立了閩寧食用菌研發中心，在寧夏建立菌菇實驗示范點和專家工作站，將物聯網引入食用菌生產。發展具有寧夏地域特色的食用菌栽培基質，整合生產研發銷售資源，打造寧夏食用菌產業聯盟。陳克華說：“在閩寧共同努力下，福建時令菌菇與寧夏反季菌菇將實現優勢互補，攜手共闖市場。” (記者 王文革 徐佳敏 剡文鑫 杜曉星 )
（來源：寧夏日報）
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