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沙棘木耳超微復合粉、雞樅菌菜、鹿茸菇菜...位于貴州省劍河縣岑松鎮屯州工業園區的貴州劍榮生物科技有限公司，各式各樣的“菌家族”擺滿產品展示大廳展示柜。
     這些“菌家族”成員們均是以雞樅菌、木耳等食用菌為主要原料精深加工的產品，來自幾公里外的食用菌生產基地。每天外形美觀的菌菇被運往全國各地經銷市場，而外形普通的鮮菇被運到這里，通過加工變成新產品，消費市場廣闊。
     貴州劍榮生物科技有限公司總經理袁凱介紹：“公司做市場調研時，了解到市場上已經有很多以菌菇為主要原料的深加工產品，而且消費市場巨大。同時，相較于傳統的鮮菇，越來越多消費者希望品嘗加工好的菌醬、代餐粉等具有地方特色的‘菌家族’產品。”
     為此，以生產鮮品為主的食用菌企業改變以往只產鮮品的單一業態，積極搶占“深加工賽道”，去年12月建成新加工廠房，引進智能化、標準化、規模化流水線，今年3月底上線生產，讓原本外形普通菌菇身價翻倍。
     看到“菌家族”潛力的不止公司，還有公司員工。該公司選菇工莫之蘭原來是食用菌原料生產基地工作人員，現在“跳槽”到菌菇加工廠工作，離不開產品創新的“誘惑”。
     為尋求更快發展，“菌家族”企業積極探尋新零售模式，在保證傳統商超銷售渠道基礎上，不斷探索網上銷售，以及代加工模式，為產品拓寬銷路。
     公司目前已在各大網絡平臺上線產品，線下布及黔東南州，今年10月將在全省范圍內開始推廣，接著在全國推廣，預計年產值達3000萬元。如果明年滿產，年產值預計達2億元以上。
     接下來，該公司將通過拓寬銷路，從多元銷售終端積累豐富的流量數據，從而對不同消費群體“畫像”，更精準瞄準消費者多元消費需求，加強與國內外食用菌加工研發機構和知名企業的合作，讓“菌家族”從菌醬增加到菌丸、菌面、菌醋、菌飲料等多種深加工產品，助推食用菌全產業鏈高質量發展。