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     進入七月，夏日的氣息愈發濃烈，熏風裹挾著升騰的熱氣，將盎然的生機吹進貴州畢節市織金縣黑土鎮。

     近日，走進黑土鎮林下竹蓀基地，跟隨著村民的指引，基地內竹蓀蛋長勢喜人。一窩窩竹蓀蛋仿佛嗅到了夏日的氣息，紛紛破土而出，三三兩兩地聚集在一起，圓潤可人，狀似散落在草間的“雞蛋”。

     外形酷似“雞蛋”的竹蓀蛋，是大名鼎鼎的“菌中皇后”，大部分人對竹蓀蛋并不熟悉，其實竹蓀蛋長大之后就是大家所熟悉的竹蓀。竹蓀蛋口感清新爽脆，味道鮮美，吃起來別有一番風味且營養價值豐富，因而愈發受到市場和消費者的青睞。

     具有“全國林業百佳鄉”美譽的黑土鎮，森林覆蓋率高達84%，是竹蓀生長不可多得的勝地。近年來，黑土鎮依托得天獨厚的自然環境資源，盤活林下土地資源，優先尋找利于竹蓀栽培管理的平地、緩坡，利用大樹樹冠覆蓋郁閉度高、林下空氣清新、土地肥沃、濕度適宜等優良條件，發展種植林下竹蓀600畝。林下種植竹蓀，不僅節約了種植成本，還增加了林地的使用價值，進一步優化了土地資源。

     近年來，黑土鎮通過“黨組織+集體合作社+農戶”經營模式，帶動全鎮三個村共種植竹蓀120畝，其中，林下竹蓀600畝，大棚竹蓀600畝，共帶動全鎮村民就地就業200余人。