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相關統計數據顯示，云南食用菌年產值超1億元的縣達38個，包括玉溪市易門縣、楚雄州南華縣、昆明市祿勸縣、曲靖市陸良縣等；從事食用菌生產加工的企業（合作社）約1300家，有農民專業合作社800多家；年產值2000萬元至5000萬元的企業約40家，年產值在5000萬元以上1億元以下的企業約40家，年產值在1億元以上的企業10多家。在昆明，年交易額超過72億元的交易市場有1個、20億元的市場有3個、10億元的市場有1個，已形成規模超百億元的食用菌交易市場體系。

 

據省食用菌產業發展辦公室統計，2021年，云南省食用菌總產量85.14萬噸、總產值324.93億元，同比分別增長14%和15.53%。預計到2022年底，云南省食用菌農業總產值達400億元、綜合產值達1000億元。