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韓福春在開幕式上致辭，他指出，吉林是農業大省、糧食大省，擁有世界級的農業優勢，在農業現代化建設中處于全國第一方陣。習近平總書記對吉林農業寄予厚望，并作出了一系列的重要指示、批示。近年來，我們牢記習近平總書記的殷殷囑托，堅持以全面推進鄉村振興為抓手，充分發揮吉林農業特色優勢，在抓好糧食生產的基礎上，強力推進以糧食、肉牛、食用菌等為代表的鄉村產業鏈全鏈條發展。我們聚焦做大做強吉林特色優勢產業，先后制定一系列政策舉措，支持人參、梅花鹿、食用菌等特色優勢產業發展，著力打造長白山人參、吉林梅花鹿、長白山食用菌等吉字號品牌，特別是以黑木耳為代表的食用菌產業，在“全國脫貧攻堅楷模”李玉院士等高水平人才的領導下，種植規模達到了29.6億袋，位居全國第二位。他指出，下一步，吉林省將深入貫徹習近平總書記重要講話精神，充分發揮吉林特色和優勢，全方位夯實糧食根基，開拓多樣化食物生產空間。一是扛穩政治責任，抓緊糧食生產不放松。二是做好畜牧業，緊抓肉、蛋、奶生產不放松。三是發展設施農業，緊抓菜籃子生產不放松。四是做大特色產業，緊抓食用菌生產不放松。

韓福春強調，在李玉院士引領下的吉林農業大學菌物學科，匯聚了一大批國家級高素質的菌物人才，創建了完整的菌物人才培養體系，為吉林乃至全國藥物食用菌產業發展提供了強有力的人才保障。相信有吉林農業大學這樣的高校院所做支撐，有李玉院士這樣的學術大師作為榜樣，有更多的知農愛農人才前赴后繼、薪火相傳，吉林農業農村現代化建設必將邁出新的步伐、取得新的成績、開創新的局面。他希望，出席今天研討會的嘉賓登高望遠、集思廣益、深入交流，共同研究探討，促進菌物科學發展的新理念、新方式、新路徑，為加快推動食用菌產業發展貢獻智慧，為吉林農業農村現代化建設，特別是農業高質量發展獻計獻策，傳經送寶，提出更具戰略視野、更加科學系統、更富創新精神的吉林方案。

鄧秀新在致辭中指出，黨的二十大報告提出樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系。中央一號文件再次強調，加快構建植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系，培育壯大食用菌產業，推動農業關鍵核心技術攻關。我國孕育著豐富的食用菌資源，經過多年努力發展，食用菌已成為我國僅次于糧、油、果、菜的第五大類農作物，已成為支撐國家食物安全、糧食安全的重要產業，在精準扶貧和鄉村振興中都發揮重要作用。他指出，多年來，由李玉院士科研團隊，深刻踐行習近平總書記提出的“大食物觀”和“植物、動物、菌物循環生產”的發展理念，為我國菌物學科和食藥用菌產業發展作出了突出貢獻。他指出，食用菌產業在中國已經步入新的發展階段，作為農業科技工作者，要與時俱進、不斷創新，以高水平科技自立自強引領產業高質量發展，為國家鄉村振興戰略的實施作出更大貢獻，在建設中國式現代化和實現中華民族偉大復興中國夢的新征程中譜寫農業科技新篇章。他希望與會院士專家、產業精英要以此次大會為契機，共商發展大計，深入分析產業問題，突破產業發展瓶頸，提出食用菌產業走向現代化的戰略思路，促進我國食用菌產業發展壯大。

于吉紅在致辭中指出，李玉院士致力于菌物科學與工程產業化研究40余年，將創新理論與應用技術相結合，研究解決食藥用菌工程科學技術問題，為我國菌物科學事業發展和食藥用菌產業技術進步作出了突出貢獻。李玉院士走遍祖國大地，引領我國食用菌產業實現從“小木耳”到“大產業”的歷史性轉變，帶動萬千農民致富，在精準扶貧、鄉村振興、大健康、一帶一路戰略中都發揮了重要作用，他創建了全國第一個菌物科學與工程專業，開創了菌物學高等教育先河，培養出一批食用菌科學與工程領域人才。作為國內“南菇北移、北耳南擴”等食用菌產業發展戰略的首倡者，李玉院士探索出了科技專家示范基地、農業技術員技術示范戶、輻射帶動農戶的食用菌科技扶貧模式，為更好的推廣科技成果，助力鄉村振興作出巨大貢獻。她指出，首屆菌物科學與工程國際大會的成功舉辦，為大家搭建了一個展示、交流菌物學新進展、新成果的平臺。相信以本次大會為契機，將不斷探求學科與產業發展優勢，凝聚各方力量，加速科技成果的市場轉化，推動發展與升級，定會為鄉村振興再建功勛，為國家糧食安全保障保駕護航。她表示，省科協作為全省科技工作者的群眾組織，也將進一步強化為科技工作者服務、為創新驅動發展服務、為提高全民科學素質服務、為黨和政府科學決策服務的職責，有效發揮橋梁紐帶作用，號召和帶領我省廣大科技工作者以李玉院士等科學家為榜樣，把愛國之情融入到助力吉林全面振興的事業中，把報國之志落實到立足本職、開拓創新的實際行動之中，充分激發蘊藏在科技工作者中的巨大創造力，凝聚起向第二個百年奮斗目標進軍的強大科技力量。

譚琦在致辭中指出，李玉院士在漫長的科學探索和產業推動的道路上，堅持面向世界科技前沿，打造一流水平的菌物學科體系；堅持面向食用菌產業進步，推動脫貧攻堅和鄉村振興事業發展；堅持面向國家重大需求，促進菌物糧倉建設和菌物種業振興；堅持面向人民生命健康，大力推進菌物藥學科發展。這些堅持充分體現出李玉院士求真務實、追求真理的學術歷程，心系人民、為民謀利的奉獻情懷，身體力行、深入基層的實踐意識，著眼前沿、瞄準未來的卓越格局，敬業無私、薪火傳承的園丁品質。她表示，要深刻把握中國食用菌產業發展時代飛躍，以新的立場觀點方法迎接新的發展機遇，以新境界創造新未來，自信自強、守正創新、踔厲奮發、勇毅前行，走出中國食用菌強國發展之路。

國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙代表國際蘑菇學會以視頻方式祝大會圓滿成功。他指出，李玉院士的學術和專業成就非常突出，尤其是在2021年的國際蘑菇學會年會上，李玉院士被授予國際蘑菇學會終身榮譽會員，以表彰他在傳播、教育和全球蘑菇產業發展方面的杰出貢獻，這是國際蘑菇學會目前所能授予的最高獎項。他表示，本次會議對科學的進步和產業的持續發展至關重要，會議提供了各種活動，使得科學家們在會上可以與其他研究人員、生產商、產業和政府政策制定者分享他們的信息，有助于他們可以不斷地改進研究，使研究成果能夠更加聚焦。

張殿鋒代表學校向吉林省委省政府、長春市委市政府和中國工程院長期以來對學校建設發展給予的關懷指導和大力支持表示感謝，向各位院士專家和各界來賓表示歡迎。他指出，李玉院士帶領團隊開創性地建立了完整的菌物科學與工程人才培養體系和學科發展體系，系統開展食藥用菌全產業鏈關鍵技術創新，踐行“把論文寫在吉林大地上”的辦學理念，用雙腳走出一條“小木耳、大產業”的特色發展之路，為脫貧攻堅和鄉村振興作出了積極貢獻。張殿鋒表示，站在新的歷史起點上，吉林農業大學將牢記“為黨育人、為國育才”初心使命，統籌推進教育、科技、人才一體化發展，不斷加大菌物學科等優勢特色學科的建設力度，持續推進科技自立自強，為全面建設社會主義現代化新吉林和實現中華民族偉大復興不斷作出新的更大貢獻。

馮江主持大會

會上舉行了《李玉文集》的發布儀式和李玉?稼獎勵基金啟動儀式，李玉院士與中原農民出版社社長劉宏偉共同為《李玉文集》揭幕。李玉院士、吉林省教育廳副廳長劉學軍、張殿鋒、馮江共同啟動了獎勵基金。吉林農業大學黨委副書記杜銳介紹了基金的基本情況。李玉?稼獎勵基金的首批資金，由李玉院士個人捐贈，后續還將不斷吸納其他捐贈資金注入。基金主要用于激勵菌物學科青年學生、青年教師和青年人才勤奮學習、潛心問學、勇于創新，助推“雙一流”建設和行業科技進步。

開幕式結束后，會議邀請到多名院士專家作了主旨報告。

國家有關部委、省內有關部門，國際藥用菌學會、國內相關高校、學術組織、企事業單位來賓，以及吉林農業大學師生代表以線上線下形式參加會議。

2月19日下午，大會舉辦了菌物研究與進展論壇、菌物產業發展論壇及菌物科技青年論壇等三場學術活動，來自國內外菌物領域專家學者、知名企業家以及地方政府代表在論壇上作了交流發言。