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近年來，貴州納雍縣大力推進(jìn)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。2017年5月，國有控股企業(yè)貴州金蟾大山生物科技有限責(zé)任公司應(yīng)運(yùn)而生。按照“科技研發(fā)、菌種繁育、菌棒生產(chǎn)、基地種植、加工銷售”為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，采取“龍頭企業(yè)+村合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，主要從事食用菌生產(chǎn)種植，其中又以紅托竹蓀為主。

近日，“金蟾大山”與浙江順源智慧生物科技有限公司簽訂了1000萬元的菌棒訂單。訂單在手，干勁十足。攪拌、滅菌、預(yù)冷、接種、培養(yǎng)……“金蟾大山”標(biāo)準(zhǔn)化食用菌菌棒生產(chǎn)車間各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)有序進(jìn)行。菌棒生產(chǎn)線上，由機(jī)器裝好袋、打好孔的菌包整整齊齊“排隊(duì)”進(jìn)入框中；高壓滅菌箱里，一排排菌棒正等待工人運(yùn)送……這些自動(dòng)化操作，以前都是由人工完成，新生產(chǎn)線的引進(jìn)，不僅節(jié)省了大量人力，還更好保證了菌棒質(zhì)量。

提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，不單在于設(shè)備升級，還在于科研創(chuàng)新。傳統(tǒng)模式下，紅托竹蓀種植周期長，出菇量不穩(wěn)定。鑒于此，該公司組建專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在菌種培育、菌棒生產(chǎn)、立體種植等方面進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，將紅托竹蓀固體菌種種植改良為液體菌種種植，縮短生產(chǎn)周期至6個(gè)月，1年可種植兩季。此外，利用可控環(huán)境立體筐栽模式，還實(shí)現(xiàn)了溫度、濕度、氧氣等環(huán)境的人工調(diào)控。如今，“金蟾大山”滿產(chǎn)可年產(chǎn)食用菌2000余噸，林下紅托竹蓀種植1500畝，滿產(chǎn)可年產(chǎn)紅托竹蓀鮮品600余噸。