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 國內(nèi)黑木耳生產(chǎn)已進(jìn)入快速發(fā)展階段，對機(jī)械化生產(chǎn)的需求日漸增加，這為相關(guān)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的發(fā)展創(chuàng)造了良好的市場環(huán)境。目前，我國黑木耳的栽培方式主要包括地栽和大棚立體栽培兩種。大棚立體栽培前期需很大的資金投入和技術(shù)支持，大棚需選擇在地勢平坦，水源方便，四周無污染，背風(fēng)向陽，雨天可以排澇的地塊。大棚內(nèi)須安裝通風(fēng)設(shè)施、微噴系統(tǒng)等，還需增設(shè)溫度、濕度、光照等電子監(jiān)測設(shè)備。對于廣大菌戶來說，地栽仍是主要選擇的栽培方式，所以地栽的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。但地栽單位產(chǎn)量低，有地表農(nóng)藥殘留，有泥、土、砂、塵等雜質(zhì)，大棚種植不僅產(chǎn)量高，而且與地栽春耳相比提前約30天采收，與地栽秋耳相比延后約30天結(jié)束，還能有效與抵御自然災(zāi)害，提前搶占市場銷售份額，提高經(jīng)濟(jì)效益。通過積極引導(dǎo)菌戶進(jìn)行黑木耳大棚種植或以加入合作社的方式進(jìn)行黑木耳大棚種植，既能節(jié)省投資成本，又能擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高收益。