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為了突出貴州省食用菌品質(zhì)優(yōu)良、綠色生態(tài)的特點(diǎn)，推動(dòng)貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展由數(shù)量增長(zhǎng)向高質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，今年，貴州省重點(diǎn)優(yōu)化食用菌區(qū)域布局和種類(lèi)結(jié)構(gòu)，突出黔西北、黔西南、黔東等地區(qū)的食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)集聚效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣輻射帶動(dòng)效應(yīng)，在高質(zhì)生產(chǎn)方式方面重點(diǎn)突破西北高原山區(qū)夏秋菇類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用和推廣，推動(dòng)全省食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品種類(lèi)結(jié)構(gòu)和提質(zhì)增效。一方面，繼續(xù)突出單品優(yōu)勢(shì)，探索紅托竹蓀周年化、工廠化生產(chǎn)，確保今年產(chǎn)量增長(zhǎng)5%以上；另一方面，在大宗種類(lèi)上提高平菇等品種的夏秋錯(cuò)季生產(chǎn)量，計(jì)劃提升5%，擴(kuò)大黑牛肝菌的規(guī)模化生產(chǎn)，全年產(chǎn)量增長(zhǎng)20%以上。此外，貴州省還積極開(kāi)拓鹿茸菇、白參菌、灰樹(shù)花等特色食用菌種類(lèi)的銷(xiāo)售渠道。

 

特色食用菌良種是食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的前提。今年，貴州省推進(jìn)國(guó)家食用菌種質(zhì)資源庫(kù)（貴州）建設(shè)，穩(wěn)定保藏香菇、黑木耳、紅托竹蓀、羊肚菌等優(yōu)良菌株。設(shè)立本土種質(zhì)資源人工馴化與示范項(xiàng)目，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)在菌物資源普查時(shí)發(fā)現(xiàn)的特色資源。同時(shí)，貴州省還將與食用菌產(chǎn)業(yè)院士團(tuán)隊(duì)和國(guó)家首席專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)合作，引進(jìn)食用菌新品種、新技術(shù)等，建設(shè)示范基地，加快新品種推廣。（來(lái)源：《中國(guó)食品報(bào)》）