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    食用菌:這些品種慎重發展

    發布時間:2003-03-17

      來源:中國食用菌商務網

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      在食用菌生產中,常規品種的發展目前已趨飽和,今后的生產中應著重提高質量,在市場上以質取勝。珍稀食用菌前景看好,今后應大力發展。對香菇、靈芝等食用菌品種來說,則應慎重發展。  香菇:香菇是我國食用菌產業中的傳統品種,現已走向世界各地。在國外市場上,需求量較大的是反季節的鮮香菇,干品主要是花菇。國內香菇主產地是浙江慶元一帶,在一些高海拔地區主要是生產反季節鮮香菇出口,我省泌陽則以生產花菇為特色。除此之外,其他地區也有零星生產鮮香菇供應當地市場的。目前國內外的香菇市場供求趨于平衡,在沒有明顯資源優勢和技術優勢的地區,應謹慎考慮香菇產業的發展。   草菇:近幾年來,全國各地草菇的消費量都在快速上升,但主要是鮮銷。在旅游業發達的地方,可以大量發展草菇。在江蘇的江陰和淮安地區,草菇種植面積較大。在常州,每天的草菇消費量在2噸以上,冬季在保護設施內種植的草菇價格高達20元/公斤;在南京,草菇消費量太少,價格較低。菇農在發展這一品種時應調查清楚當地的消費習慣。   靈芝:經過幾年的波動式發展,靈芝已從單向出口發展到多種加工產品內外銷售的局面,但總體上消費量有限,經常出現產品滯銷的狀況。因生產靈芝易破壞森林資源,用純棉子殼種植產量偏低、藥性下降,因此無資源優勢的地區不適宜發展靈芝種植。   灰樹花:灰樹花鮮品味道鮮美,有多種保健功能,但灰樹花要求的生態條件較為嚴格,出菇期溫差較小,且只能用硬木屑出菇,所以在沒有資源優勢的地區不能盲目跟風種植。   蛹蟲草:蛹蟲草又稱北蟲草,與冬蟲夏草同屬不同種。蛹蟲草的蟲草素含量高于冬蟲夏草50倍,藥效也高于冬蟲夏草,但由于消費者還未認識到這一新產品,且種植技術還不成熟,目前存在產量低下、銷售困難等問題。因此,種植者要慎重考慮,防止上當。河南農村報

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