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據市場調查顯示，從1996年至今，日本對我國的新鮮蔬菜、山野菜、小雜豆及芝麻等10種農產品的需求呈逐年上升趨勢，年遞增10%左右。 芝麻： 　我國每年出口到日本的黑芝麻約3000噸以上，每噸出口價約1142美元，出口創匯300-400萬美元。 野菜：（森林蔬菜）主要品種有山芹菜、蕨菜、刺嫩芽、山菠菜、野碗豆、野百合、蘭花、馬蹄、圓蘑、松蘑、棒蘑、黑木耳等，年需20噸以上。 新鮮蔬菜：主要有大蔥、圓蔥、扁豆、土豆、生姜、食用菌、南瓜、小辣椒、菠菜、卷心菜、韭菜、茄子、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿等，年需100萬噸以上，換匯10億多美元。 山野菜罐頭：在日本是搶手貨，主要品種有蕨菜、刺嫩芽、黃花菜、各類山蘑菇、山芹菜等，年需10萬噸左右。 速凍蔬菜： 品種有食用菌、豇豆、土豆、小辣椒、芹菜、蔥、菠菜、白菜、卷心菜、西紅柿等，年需15萬噸以上。 苦瓜 ：富含VC，是日本飯桌上少不了的一道菜，需求量較大，年需幾萬噸，較往年增加30多倍，1只新鮮苦瓜零售價為1美元。 蘿卜絲 ：小包裝蘿卜絲直接進入日本超市，每公斤售價2美元左右，年需幾千噸。 桃仁 ：日本已無貨供應，全靠我國進口，年需30-40噸左右，仍滿足不了需求，尤以野生桃仁最受歡迎，售價也高。 小雜豆：年需10萬噸以上，品種主要有紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆等。 蘇葉：日本人喜歡用鮮蘇葉卷生魚沾調料吃，需求量大，年需幾百噸，要貨急，我國貨源不足，1片鮮蘇葉售價人民幣1元以（《經營者》）