各國(guó)食品保障體系
發(fā)布時(shí)間:2003-04-23
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
日前,食品信息可追蹤系統(tǒng)(trace ability)作為食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理的有效手段越來(lái)越受到發(fā)達(dá)國(guó)家的關(guān)注,繼歐盟以后,日本、新西蘭等國(guó)都在大力推廣。了解這種系統(tǒng),對(duì)我國(guó)檢測(cè)部門(mén)及出口企業(yè)都有一定的指導(dǎo)意義。
歐盟 按照歐盟《食品法》的規(guī)定,食品、飼料、供食品制造用的家畜,以及與食品、飼料制造相關(guān)的物品,其在生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)階段必須確立食品信息可追蹤系統(tǒng)。該系統(tǒng)對(duì)各個(gè)階段的主體作了規(guī)定,以保證可以確認(rèn)以上的各種提供物的來(lái)源與方向。這一體系包括以下因素:電子數(shù)據(jù)庫(kù),動(dòng)物護(hù)照,企業(yè)注冊(cè)。歐委會(huì)和各成員國(guó)政府主管部門(mén)將隨時(shí)通過(guò)這一體系搜取有關(guān)信息。
日本 作為應(yīng)對(duì)瘋牛病的重要手段,在政府的推進(jìn)下,日本從2001年起在肉牛生產(chǎn)供應(yīng)體制中全面導(dǎo)入了信息可追蹤系統(tǒng)。日本最大的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)組織——全國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會(huì)也將信息可追蹤系統(tǒng)引入豬肉、大米等領(lǐng)域。2002年6月28日,日本農(nóng)林水產(chǎn)省正式?jīng)Q定,將食品信息可追蹤系統(tǒng)推廣到全國(guó)的豬肉、肉雞等肉食產(chǎn)業(yè),使消費(fèi)者在食品購(gòu)買(mǎi)時(shí)通過(guò)商品包裝可以獲取品種、產(chǎn)地以及生產(chǎn)加工流通過(guò)程的相關(guān)履歷信息。
澳大利亞 2002年7月22日,澳大利亞政府給全國(guó)1.15億頭羊打上了產(chǎn)地標(biāo)簽。標(biāo)簽共分兩類(lèi),一類(lèi)是產(chǎn)羔地標(biāo)簽,另一類(lèi)是成長(zhǎng)地標(biāo)簽。有關(guān)部門(mén)一旦發(fā)現(xiàn)某種疾病,便可以根據(jù)標(biāo)簽號(hào)碼迅速查出該羊的產(chǎn)地和農(nóng)場(chǎng),并盡快采取預(yù)防措施。同時(shí),這也有利于澳大利亞在國(guó)際市場(chǎng)上保護(hù)自己的品牌。自英國(guó)發(fā)生口蹄疫后,國(guó)際市場(chǎng)上要求重視畜產(chǎn)品原產(chǎn)地識(shí)別問(wèn)題的呼聲日高,澳大利亞于是建立了“國(guó)家畜禽識(shí)別系統(tǒng)”,并成立了相應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)。
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