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——記福建古田興華真菌研究所所長戴維浩 　 　　(據(jù)古田食用菌信息網(wǎng)信息)草棚、蔭棚里幾個工人正忙著搭建金針菇栽培架，廠房一角放置的二氧化碳檢測機、溫控、濕控設備紙箱還未啟封，古田興華真菌研究所所長戴維浩告訴記者，這是待建的全自動控制試驗室的設備。他從去年開始投資60萬元建設工廠化周年生產(chǎn)食用菌基地，占地8畝多，今年要生產(chǎn)各類食用菌150萬袋。目前，他正安排首批種植30萬袋金針菇。 　　老戴剛剛涉足食用菌生產(chǎn)就出手不凡。20多年前他的袋栽銀耳技術(shù)的突破，帶動了食用菌生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，之后他始終致力于食用菌新菌種的研究推廣，不斷推出新的菌種。2000年在縣科委的組織下，他的“銀耳菌種提純復壯”項目推出的Tr01、Tr21，成為銀耳栽培的新的當家菌種，解決了原先菌種老化、產(chǎn)量低等問題。 　　從去年開始，他開始奔波在建在吉巷永安的食用菌生產(chǎn)基地和他設在大橋鎮(zhèn)的食用菌研究所之間，開始邁出他從研究推廣菌種到栽培生產(chǎn)的一大步。在食用菌研究所，老戴時不時被上門購種的菇農(nóng)纏住，有請教栽培技術(shù)的，也有詢問菌種特性的。一位從屏南趕來的菇農(nóng)說，老戴的菌種可靠。在他的實驗室里，記者詢問優(yōu)質(zhì)菌種培養(yǎng)的秘訣。老戴拿起一個菌瓶，指著其中的麥粒說，菌種的培養(yǎng)關(guān)鍵在于培養(yǎng)基。幾年前他培育紅菇菌種時，發(fā)現(xiàn)由麥粒作為培養(yǎng)基的菌種不易老化，產(chǎn)量也高。近年他培養(yǎng)的球蓋菇，使原先該菌種高達50—90％的感染率降到了5％以下。目前，他正尋求新特菌類金福菇和荊西口蘑培養(yǎng)基的最佳配方試驗，提高生物轉(zhuǎn)化率，提高栽培產(chǎn)量，促成規(guī)模生產(chǎn)。 　　在邁出周年化栽培基地這一步后，戴維浩還要致力食用菌凍干脫水技術(shù)研究，使上市的菇類解凍后接近鮮菇。從研究菌種到建生產(chǎn)基地，再到食用菌加工，老戴的目的很簡單，瞄準市場，示范推廣，推動食用菌生產(chǎn)再掀高潮。樸實的語言表露的是這位永不停息的食用菌人的博大胸懷。