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熱帶果蔬汁加工及自動化灌裝中外技術(shù)研討會在廣州舉行，專家指出無菌和冷灌技術(shù)升溫 由廣東省食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會與德國樂嘉文公司聯(lián)合組織召開的中、德、意三國熱帶果蔬 汁加工及飲料自動化灌裝技術(shù)交流會近日在廣州市舉行。參加會議有來自德國、意大利和我國廣東 、陜西、浙江省食品加工包裝行業(yè)的專家代表近百人。廣東省食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會副會長宋智 章主持了會議。德國樂嘉文公司食品機(jī)械部經(jīng)理韋特先生致開幕詞。 此次會議邀請了國際著名的意大利貝樂托齊公司、愛威公司及德國都樂公司等一批企業(yè)，專家 們重點(diǎn)介紹了“熱帶水果、柚桔類水果等其他果蔬先進(jìn)加工技術(shù)”，“無菌包裝最新發(fā)展趨勢”、 “果汁飲料生產(chǎn)前處技術(shù)和系統(tǒng)”及“果汁飲料熱處理技術(shù)設(shè)備和冷熱灌裝方法的應(yīng)用”，同時， 有關(guān)專家還進(jìn)行了現(xiàn)場演示和圖示操作。會議還邀請了國家“863”項(xiàng)目——“濃縮果汁質(zhì)量控制技 術(shù)”首席專家。陜西師范大學(xué)仇農(nóng)學(xué)教授作了“標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略與濃縮蘋果汁標(biāo)準(zhǔn)化的制定”專題報告。 據(jù)了解，我國飲料工業(yè)生產(chǎn)近年來以兩位數(shù)的比例快速增長。而果蔬汁飲料尤其發(fā)展迅猛。以 廣東省為例，上半年同比增長高達(dá)60 .8％。隨著市場需求的迅速變化和農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)的不斷升 溫，刺激了果蔬飲料行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，新技術(shù)、新包裝材料、容器的應(yīng)用，推動產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)品 換代。在此形勢下，廣東省食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會抓住市場契機(jī)，為中外企業(yè)牽線搭橋，解決了 不少內(nèi)地企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)方面的難題，推動了果蔬汁產(chǎn)品市場的技術(shù)改進(jìn)與創(chuàng)新，因此，深受廣大參 與者的好評。短短的兩天活動，現(xiàn)場提問與解答十分活躍，討論與研究十分熱烈。有關(guān)業(yè)內(nèi)專家指 出，加人WTO之后，國內(nèi)果蔬行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)順應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球一體化的趨勢，多方了解并學(xué)習(xí)先進(jìn) 科技知識，只有先行一步“請進(jìn)來”，將來才可以使國內(nèi)產(chǎn)品“走出去”。