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盡管今年廣州荔枝價格比去年上揚了3—10倍，但將來“果賤傷農(nóng)”的局面仍然可能出現(xiàn)。 從化當(dāng)?shù)乩笾Ξa(chǎn)業(yè)的種種調(diào)整和構(gòu)想，可作為現(xiàn)階段中國荔枝產(chǎn)業(yè)的一個樣本。 “好彩，好彩！” 7月4日，從化市桃園鎮(zhèn)烏土村。年逾五十的鄒金社談起今年的荔枝就有些興奮，連說：“好彩，好彩！” 去年，鄒金社收了2000多斤桂味，賣了近4000元錢，今年收了600斤，而每斤的價格上漲到28元?！氨疽詾榻衲昴苡?0塊就偷笑了。連槐枝也從9毛多漲到3塊多?！编u金社說。 西諺有云：要使一只鸚鵡成為一個經(jīng)濟學(xué)家，只要教會它說兩個詞：“需求”和“供給”。 今年從化市荔枝比去年減產(chǎn)七成，僅1．5萬噸左右，在國內(nèi)外需求大體不變的情況下，價格比去年上揚3—10倍。 現(xiàn)在上市的從化荔枝，槐枝價格在每公斤5至8元左右，桂味、糯米糍等靚荔枝更升到每公斤60元-80元。珍貴品種“鴨頭綠”、“香荔”更飆升至每公斤350元以上。 專家分析，今年減產(chǎn)的主要原因有二，一是去年是荔枝“大年”，大豐收之后今年產(chǎn)量必然偏少；二是今年“天公不作美”，荔枝收成不佳。 “滑鐵盧”后的產(chǎn)業(yè)調(diào)整 實際上，盡管今年荔枝價格比去年上揚了數(shù)倍，但下至種植戶上到政府層面，對荔枝產(chǎn)業(yè)今后的態(tài)勢并非特別樂觀。 因為大家對于“爛市”這個詞所帶來的夢魘揮之不去。而在某種程度上，這反映了廣東乃至全國荔枝業(yè)的現(xiàn)狀。 1999年，中國荔枝業(yè)就遭遇了“滑鐵盧”。 當(dāng)年廣東荔枝在產(chǎn)量創(chuàng)下史無前例的新高79萬噸的同時，價格也創(chuàng)下了改革開放以來的歷史最低。而2002年廣東全省荔枝更達到90萬噸，有人驚呼：“荔枝爛市”！“去年價格太低，今年又不錯，但明年的產(chǎn)量、價格亦無法預(yù)計。但總體而言，種荔枝的人越來越多，價格難以保證?！睆幕姓晃还賳T稱。 在無法預(yù)期的情況下，鄒金社們砍掉了許多賣價低的槐枝，而增加了桂味的株數(shù)?！拔乙呀?jīng)幾年不種荔枝了。種的人多了，賣不起價?！苯益?zhèn)錦二村的村民鄧鑒增說。 這并非是個別現(xiàn)象，包括錦一、錦二、錦三村等在內(nèi)的數(shù)千人已經(jīng)“轉(zhuǎn)產(chǎn)”，改種桃花、琵琶、龍眼等苗木。 在當(dāng)?shù)匾浴帮嬵^啖湯”聞名的鄧鑒增還說：“再過三年，種的人肯定又多了，到時候我又換一批新品種?！? 實際上，遭遇了1999年的“滑鐵盧”之后，從化市開始有意識地對荔枝產(chǎn)業(yè)進行調(diào)整。 據(jù)說，從化市力圖用“三個辦法”來抵抗市場環(huán)境變換所孕育的風(fēng)險：一是縮減種植荔枝的水田面積，同時將低價格的品種通過嫁接等手段培育為桂味、糯米糍等優(yōu)秀品種；二是開拓銷售渠道，由政府出面宣傳、招商，將荔枝銷售到北方（有數(shù)據(jù)表明，廣東省荔枝在省外鮮銷占了總產(chǎn)量的75%）；三是增加出口，同時在國內(nèi)延長產(chǎn)業(yè)鏈，加工干果、荔枝酒等產(chǎn)品。 產(chǎn)業(yè)格局并不理想 業(yè)內(nèi)人士認為，“三大對策”針對荔枝的供給、流通和產(chǎn)業(yè)鏈，實際的效用已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)。到今年，從化市種植的35萬畝荔枝中，已成功縮減、改造了其中的3萬畝。 而到目前為止，從化荔枝出口的惟一通道是華隆果菜保鮮有限公司。 這家成立于1998年的企業(yè)位于荔枝主產(chǎn)區(qū)從化市神崗鎮(zhèn)，和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作之后，開發(fā)出的荔枝貯運保鮮工程技術(shù)成功地通過了專家組的鑒定。“我們在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平?！比A隆副總經(jīng)理李仲輝表示。 據(jù)介紹，今年從化出口荔枝到英國倫敦，每公斤達10多美元——據(jù)稱這是此時倫敦價格最高的荔枝——荔枝的來源是從化專門的生產(chǎn)基地和定點農(nóng)戶，對農(nóng)藥殘留量和病蟲害有著嚴格的控制?！啊?科技+農(nóng)戶’的產(chǎn)業(yè)化模式，應(yīng)該能夠?qū)崿F(xiàn)增產(chǎn)增收。”李仲輝認為。 盡管如此，記者掌握的數(shù)字表明，去年從化荔枝出口300噸左右，今年100噸左右——僅占產(chǎn)量的0.66%。 顯然，僅靠出口不足以解決荔枝產(chǎn)業(yè)面對的尷尬局面。 與此同時，荔枝暫時沒有開發(fā)出附加值高的產(chǎn)品，目前市面上的“荔枝干”、“荔枝酒”、“荔枝罐頭”都未形成理想的產(chǎn)業(yè)格局，要想出現(xiàn)如葡萄酒一樣的強勢產(chǎn)業(yè)和品牌恐非一日之功。 不過，從化“水廳桂味”、“錢崗糯米糍”、“雙殼槐枝”等優(yōu)質(zhì)荔枝品種已辦理了國家商標(biāo)注冊，似乎表明了從化市對“名牌戰(zhàn)略”的一種認識。 從化市的新路子 有意思的是，從化市似乎正在另辟蹊徑，跳出荔枝發(fā)展荔枝產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟。 在去年成功舉辦荔枝旅游節(jié)的基礎(chǔ)上，從化市今年精心準(zhǔn)備了一批招商項目，此舉也是從化市以荔枝為媒，向外大打旅游牌的重要舉措。 從化市委書記梁嘉熾介紹說，荔枝節(jié)期間，從化將大打旅游牌和工業(yè)牌，屆時，不僅有總值達35億元的投資項目現(xiàn)場簽約，而且一個占地18平方公里的溫泉度假圣地的開發(fā)項目也將被隆重推出，為“從化溫泉”再添美名。 事實上，到從化去吃荔枝，也已經(jīng)成為很多廣州人節(jié)假日的時尚休閑活動。 “一群朋友，選個好日子，包棵荔枝樹摘著吃，感覺很爽！”來自廣州的黃先生表示。 “歡迎前來本果園采摘桂味,全部優(yōu)質(zhì)，可組團或一家大小前來。60元/人任選桂味任吃，拿走另計，25元每斤”，這樣的信息在從化本地的網(wǎng)絡(luò)上到處都是。 “荔枝產(chǎn)業(yè)會形成什么樣的模式并無定論，最終還是市場說了算?！碑?dāng)?shù)貙笾Ξa(chǎn)業(yè)頗有研究的一位專業(yè)人士說。